On voit éclore un peu partout dans le monde des lieux tenus de main de maître par des passionnés de café passés par l’Australie ou la Côte Ouest des Etats-Unis, les deux terres promises des baristas en devenir. Associé au mouvement Slow Food et au commerce équitable, The Barn fait partie de ces cafés nouvelle génération qui n’ont pas peur d’augmenter leurs prix pour séduire une clientèle exigeante, de bobos diront certains, soucieuse de boire un bon café tout en ayant une démarche économiquement responsable.

On retrouve dans l’antre minuscule de Ralf Rüller tout ce qui fait le succès de ce genre d’adresses qui ont le vent en poupe : un décor cool et un feeling naturel grâce à l’omniprésence du bois brut, d'excellents cafés préparés avec un peu de technique et une bonne dose amour, de savoureuses pâtisseries et gâteaux faits maisons. Une adresse de choix pour s'autoriser une pause dans le quartier de Mitte.