Le superbe hôtel colonial Hulett House ne compte que dix suites. Rares sont ceux pouvant profiter de l’atmosphère historique des lieux en y séjournant. Mais fort heureusement avec cinq bars et restaurants, l’hôtel est un lieu de rencontre prisé des Hongkongais. L’afternoon tea du Parlour est ainsi l’un des plus réputés de l’archipel.

Préparé par un ancien chef pâtissier du Dorchester à Londres (une référence en la matière), servi sous les imposantes arcades de la terrasse de l'hôtel, l’afternoon tea façon Hullett House se déroule dans les règles de l’art, ce qui en fait l’un des plus prisés par la bourgeoisie traditionnaliste et les nostalgiques de la concession britannique.

Son prix ($398 HK pour deux) en fait également l’un des afternoon tea de luxe au meilleur rapport qualité-prix.