Le Shang Palace est le restaurant chinois signature de Shangri-La à travers le monde. L’établissement parisien du groupe asiatique ne déroge pas à la règle et dispose désormais de son propre Shang Palace, véritable vitrine de la cuisine chinoise (plus spécifiquement cantonaise) dans ce qu’elle a de meilleur.

S’ils cassent leurs tirelires, les amoureux de la cuisine chinoise pourront retrouver les sensations qu’ils ont pu éprouver lors de leurs voyages du côté de Hong Kong ou de Guangzhou. Mention spéciale aux dim sum proposés ici dans un menu dédié (55 euros), ils sont sans aucun doute parmi les meilleurs que l’on puisse trouver à Paris et en France. Le Michelin a donné au Shang Palace sa première étoile en 2012, lui conférant le statut privilégié de seul restaurant chinois étoilé en France.

Quant au cadre il mélange avec brio les influences du luxe français traditionnel avec des éléments de décoration d’inspiration chinoise. Un espace cosy et luxueux, qui ferait presque oublier qu’on dîne à Paris et non dans un chic restaurant hongkongais. Un restaurant de Paris 16e incontournable.