Normandie : les plus beaux hôtels du Calvados

Villages pittoresques, patrimoine historique unique, terroir gourmand et paysages grandioses, il existe mille et une raisons de découvrir le Calvados. Le tout étant de savoir où dormir afin de profiter au maximum de son séjour. La rédaction a sélectionné 10 des plus beaux hôtels et maisons d’hôtes du département, de Honfleur à Bayeux, de Caen à Deauville. 

1. Château La Chenevière | Port-en-Bessin

HÔTEL PARTENAIRE
Situé dans le petit village de Port-en-Bessin, entre les plages du Débarquement et la ville historique de Bayeux, le Château de la Chenevière s’avère le point de départ idéal pour découvrir les côtes du Calvados. Arromanches ou Omaha Beach ne sont situés qu’à dix kilomètres de l’hôtel, tout comme le très impressionnant cimetière américain de Colleville sur Mer, à visiter au moins une fois dans sa vie. Découverte.

Comment est l’hôtel ? 

L’ancienne ferme dédiée à la culture du chanvre, autrefois surnommée “Chenevrotte”, a fait bien du chemin depuis le XVII^e siècle. Occupée par les allemands puis par les américains après juin 1944, elle fut entièrement restaurée en 1988 par ses nouveaux propriétaires, Marie-Françoise et Thomas Dicker, qui l’ont transformé en luxueux hôtel 5 étoiles.

Difficile de deviner ce que cache l’immense parc arboré avant d’avoir franchi les grilles du portail et traversé l’allée menant au château. La bâtisse se dresse fièrement, face à une pelouse impeccable piquée d’arbres exotiques. À l’intérieur, on est immédiatement plongé dans l’élégance et le romantisme d’antan, entre salons décorés et œuvres d’art mettant à l’honneur la Normandie, le Calvados et la côte atlantique. 

Si chacune des 29 chambres est unique, les tons clairs et les vastes ouvertures sur le parc propagent une même impression de douceur. Comme dans toutes les grandes maisons de tradition, le luxe ici n’est pas ostentatoire, on le goûte plutôt dans les détails : literie d’exception, toile de Jouy au mur, service discret et personnalisé, calme absolu… 

Côté gastronomie, on profite de spécialités locales dès l’aube, avec, entre autres, le miel issu des ruches du domaine au petit-déjeuner, servi sous forme de grand buffet. À midi, direction Le Petit Jardin, bistrot chic niché sous une belle verrière qui fut autrefois l’orangerie du château. On y déguste les poissons frais du marché ou des spécialités régionales comme la tarte fine à l’andouille et sa compote d’oignons, le poulet cuit au foin… Bref du gourmand, bon et local. 

Le soir, outre le bistrot, le chef Didier Robin et sa brigade proposent au restaurant le Botaniste des menus gastronomiques influencés par la nature environnante, le jardin et les circuits courts. Homard, veau et langoustines, bœuf normand, pintade fermière bio, Saint-Pierre… sont escortés des légumes et herbes du potager en permaculture du domaine. À noter aussi une alléchante formule végétarienne.

Côté équipements, loisirs et activités, l’hôtel dispose d’un centre de massages et d’une grande piscine extérieure chauffée dans son parc de 12 hectares, où flâner entre roseraies et arbres centenaires. Pour les plus sportifs, salle de fitness, court de tennis et vélos sont à disposition. Il est également possible, dans le Calvados, de pratiquer facilement l’équitation, le golf ou encore le char à voile et ce à proximité immédiate de l’hôtel. 

Une adresse privilégiée donc, labellisée Small Luxury Hotels of the World, où les épicuriens pourront jouir d’un écrin de verdure à l’abri des regards et à proximité des trésors de la côte fleurie. Un point de chute idéal pour organiser un weekend en amoureux en Normandie.

Ce qui fait la différence ? Le Zanzibar, bar caché de l’hôtel où déguster des cocktails à base de Calvados dans une ambiance speakeasy. 

Château La Chenevière
29 chambres, à partir de 250€ la nuit,
Escures-Commes, 14520 Port-en-Bessin.
Site Web de La Chenevière.

2. Château d’Audrieu | Audrieu 

Envie de goûter à la vie de château le temps d’un séjour ? Ne cherchez plus, le Château d’Audrieu vous attend pour une parenthèse bucolique, au cœur d’un parc arboré de 25 hectares, et à quelques kilomètres seulement des plages du Débarquement.

Au programme, visite des jardins, baignade à l’ombre des arbres tricentenaires, pause bien-être au spa, ou découverte du terroir normand le soir au restaurant gastronomique Le Séran. Pour bien finir la journée, on se love dans l’une des 29 chambres du château où l’esprit Grand Siècle brille encore de tout son éclat et où confort moderne rime avec décoration traditionnelle.

Ce qui fait la différence ? La possibilité de séjourner dans une cabane de luxe, perchée à plus de 7 mètres de hauteur dans les arbres, et dotée d’une somptueuse terrasse avec vue. Un de nos hôtels et restaurant préférés de Normandie.

3. Le Grand Hôtel Cabourg - MGallery | Cabourg

Dominant la grande plage de Cabourg depuis son inauguration en 1907, le Grand Hôtel est une véritable institution sur la côte normande. Lieu de villégiature favori de Marcel Proust, l’auteur y rédiga de nombreux passages des sept tomes du plus célèbre de ses romans, À la recherche du temps perdu. À l’intérieur, les 71 chambres dont 3 suites récemment rénovées se déploient dans un décor feutré et contemporain, et bénéficient pour certaines d’entre elles d’un balcon, avec vue imprenable sur “l’English Channel”. 

La table quant à elle est emmenée par le chef Jérôme Lebeau, déjà passé par des cuisines prestigieuses telles que la Maison Blanche, le Carlton de Lausanne ou encore Guy Savoy. On vous conseille sans hésiter le plat signature de la maison : la sole, meunière accompagnée de ses petites pommes de terre vapeur. 

Ce qui fait la différence ? L’atmosphère Belle Époque et le style palace de l’hôtel font la différence !

Le Grand Hôtel Cabourg – MGallery
71 clés, à partir de 230€ la nuit,
Les Jardins du Casino, 14390 Cabourg.
Site Web du Grand Hôtel Cabourg.

4. Chez Laurence du Tilly | Caen

Capitale du Calvados et de Normandie, la ville de Caen abrite sans aucun doute l’adresse la plus design de la région. Niché dans un hôtel particulier du XIX^e siècle, ce concept d'appartement d'hôtes luxueux voit le jour en 2015, après le retour de la styliste Laurence du Tilly dans sa ville d’origine, désireuse de partager son amour de la décoration et son savoir-faire en matière d’art de vivre. 

Déployés sur 3 étages, les 3 appartements mêlent harmonieusement pièces de créateurs et mobilier chinés en brocante, à chaque fois dans un style singulier : classique au premier, contemporain au second, et atypique au troisième. Le rez-de-chaussée quant à lui invite les hôtes à la détente au coin du feu, dans le superbe salon-bibliothèque qui jouxte l’honesty bar. Le résultat ? Une adresse singulière où l’on profite à la fois de l’accueil chaleureux d’une maison d’hôtes et du service d’un hôtel haut de gamme. Le tout, au cœur du quartier Saint-Sauveur, point de chute idéal pour découvrir les richesses de la Ville aux Cent Clochers. 

Ce qui fait la différence ? L’Annexe, petite maison de campagne où pierres anciennes riment avec décoration contemporaine. Située à 15 minutes de Caen et à deux pas de la mer, elle est la promesse d’un séjour au vert en toute intimité. 

Chez Laurence du Tilly
À partir de 140€ la nuit.
9 B rue Pemagnie, 14000 Caen.
Site Web du Chez Laurence du Tilly.

5. La Ferme Saint-Siméon | Honfleur

Adresse incontournable de la côte fleurie, La Ferme Saint-Siméon se situe sur les hauteurs de Honfleur, dans une superbe auberge du XVII^e siècle. On y trouve le calme et la discrétion que recherchaient déjà les peintres qui y séjournaient à l’ère glorieuse de l'impressionnisme. En effet, Monet, Courbet ou Sisley venaient régulièrement trouver l’inspiration dans le spectacle qu’offre l’estuaire de la Seine et ses jeux de lumière changeants.

Au total, 34 chambres sont réparties entre le pressoir et la maison principale, et offrent un décor authentique et charmant, prisé par la clientèle internationale. Côté gastronomie, le chef Matthieu Pouleur et son équipe magnifient les produits de la région au travers d’une cuisine gourmande et généreuse, saluée d’une Assiette Michelin en 2021. 

Ce qui fait la différence ? Le charme du lieu, qui plonge notre imaginaire à l’époque où la Mère Toutain faisait amicalement crédit à ceux qui devinrent les plus grandes figures de l'impressionnisme.

La Ferme Saint-Siméon
34 chambres et suites, à partir de 195€ la nuit.
20 Route Adolphe Marais, 14600 Honfleur.
Site Web de La Ferme Saint-Siméon.

6. Le Domaine d’Ablon | Ablon

Situé à quelques minutes de Honfleur, ce domaine d’exception invite les amoureux de la nature à profiter d’une retraite paisible au cœur d’une végétation luxuriante. Étendus sur plus de 5 hectares, les glycines, rosiers et hydrangeas du parc transportent les hôtes dans un délicieux voyage olfactif et coloré. Un voyage qui se prolonge dans l’assiette grâce à la richesse des produits du verger et du potager, sublimés par le chef Jérôme Billochon. 

Charmants cocons, les suites et demeures qui s’articulent autour des jardins du domaine ont su conserver le charme rustique d’antan, tout en présentant tout le nécessaire du confort actuel. 

Ce qui fait la différence ? Le chef à domicile, qui peut être mis à disposition afin d’organiser un déjeuner ou dîner privatif à demeure. 

Le Domaine d’Ablon
5 suites. À partir de 450€ la nuit en petite suite.
2504 Route de Genneville, 14600 Ablon
Site Web du Domaine d’Ablon.

7. Hôtel Barrière Le Normandy | Deauville

Établissement mythique de Deauville, le Normandy (groupe Barrière) trône fièrement entre la promenade des Planches et les boutiques de luxe du centre-ville depuis son inauguration en 1912. On s’y donne rendez-vous pour le week-end, en famille ou entre amis, pour une chic escapade en bord de mer. Parties de golf, émotions au Festival du Cinéma Américain, mises au Casino et dîners au somptueux restaurant La Belle Époque, une chose est sûre, le lieu ne manque pas d’atouts.

Ce qui fait la différence ? Un lieu chargé d’histoire dans lequel on effectue une plongée dans le temps parmi le gotha et les têtes couronnées qui ont séjournée entre ses murs. 

Hôtel Barrière Le Normandy
271 chambres dont 48 suites. À partir de 250€ la nuit.
38 Rue Jean Mermoz, 14804 Deauville
Site Web du Normandy.

8. Les Filles du Bord de Mer | Port-en-Bessin

Les 9 maisons marines d’Astrid et Laurence sont situées dans le petit village de Port-en-Bessin. Réparties sur le port, elles varient de 30 à 130 m², et peuvent accueillir 2 à 6 personnes. Séjour en famille, en couple ou entre amis ? C’est à vous de choisir, mais celui-ci se déroulera forcément dans un décor délicieusement shabby chic. Pourvues d’un sens aguerri de la décoration, les deux associées restaurent elles-mêmes ces maisonnettes qu’elles dénichent dans le village depuis une dizaine d’années. 

Ce qui fait la différence ? Les paniers gourmands et les plateaux de fruits de mer déposés à domicile.

Les Filles du Bord de Mer
9 locations en bord de mer. À partir de 115€ la nuit en loft.
6 rue de Bayeux, 14520 Port-en-Bessin.
Site Web des Filles du Bord de Mer.

9. L’Auberge de la Source | Barneville-la-Bertran

Idéalement située entre Trouville et Honfleur, cette auberge aux airs de maison de famille permet à ses visiteurs de profiter de la côte fleurie tout en restant à l’abri des hordes de touristes en toute saison. Sobres et élégantes, les 19 chambres sont réparties entre le Pavillon, l’Auberge et la Longère, et donnent le sentiment de se sentir chez soi. 

Sous l’égide du chef Alexis Valton, passé sous la houlette de Joël Robuchon il y a quelques années, le restaurant met le terroir normand à l’honneur : fromages du cru, tartes aux pommes, fruits de mer, charcuterie locale...

Ce qui fait la différence ? Le jardin, véritable oasis de tranquillité où l’on flâne autour des étangs.

L’Auberge de la Source 
19 chambres. À partir de 115€ la nuit en chambre double campagne.
Chemin du Moulin, 14600 Barneville-la-Bertran
Site Web de l’Auberge de la Source.

10. Maison Tounepaz | Deauville

Charmante maisonnette à louer au cœur de Deauville imaginée par un couple d’éditeurs d’art contemporain et leur ami designer Jacques Jarrige, la Maison Tounepaz accueille ses voyageurs dans une atmosphère bohème chic et atypique. Elle dispose de 3 chambres, d’une terrasse, d’un jardin et de tous les équipements nécessaires aux familles (chaise haute, lit bébé, jouets pour enfants…). Le refuge idéal pour un long week-end en bord de mer, à seulement 2 h de Paris.

Ce qui fait la différence ? La situation exceptionnelle de la maison, à 5 minutes à pied du port, de la plage et du principal quartier commerçant. 

Maison Tounepaz
3 chambres, à partir de 300€ la nuit hors saison,
Rue du Général Leclerc, 14800 Deauville.
Site Web de la Maison Tounepaze.