Hôtel Aristide à Syros, un manoir néoclassique dans les Cyclades

Sémaphore sur la Mer Égée, l'Hôtel Aristide sur l'île de Syros met en avant son architecture néo-grecque où s'affiche une collection d'art contemporain et un certain engagement durable.

Hôtel Aristide - île de Syros © DR

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L'Hôtel Aristide, ce qu’il faut retenir en trois points

Aménagé dans l’un des derniers manoirs de style néoclassique construits en Grèce dans la ville d’Hermoupolis — capitale de l'île de Syros, voisine de Mykonos et Paros — l’hôtel Aristide est une leçon d’architecture à bien des égards : escalier en marbre, colonnes doriques, collection d’art et vue imprenable sur la mer... Membre des Small Luxury Hotels of the World, l'hôtel 5 étoiles combine détails architecturaux Art déco, mobilier contemporain éclectique et neuf types de marbre grec présents dans chacune des chambres. Une rénovation qui s’accompagne d’efforts durables tels que le chauffage solaire de l’eau, la récupération de l’eau de pluie et la compensation partielle de l’empreinte carbone des clients par un projet de reverdissement de l’île.
L’Aristide totalise 9 suites luxueuses, dont trois disposent de vastes terrasses privées avec piscines à débordement. Deux des piscines en pierre de l'hôtel sont décorées de carreaux traditionnels des Cyclades. Aux commandes du restaurant, le chef Petros Braikidis concocte une cuisine de saison avec des produits biologiques, dont certains sont cultivés sur place. Perchée sur le toit-terrasse, la table du manoir offre une vue panoramique sur la mer Égée et les îles voisines.
Outre les neuf suites, l'hôtel abrite une galerie d'art hébergeant des expositions temporaires, une résidence et un atelier d'artistes, ainsi que deux bars. Tous les matins, le petit-déjeuner est servi dans le jardin ombragé et propose des plats grecs typiques tels que les œufs tirititim, l'avgotaraxo (poutargue grecque) ou des sanagaki.