Les plus beaux hôtels 5 étoiles de Champagne, escapade millésimée

Quand on visite la Champagne, tout semble effervescent, des vignobles aux villages, jusqu’aux hôtels de luxe qui bordent les collines. Des bâtisses chargées d’histoire aux architectures modernes, chaque adresse propose une immersion dans ce paysage vibrant et lumineux. Dans cette région proche de Paris, on célèbre la vie dans des cadres dignes d’un tableau impressionniste. Entre faste discret et démesure contrôlée, voici une sélection des meilleurs 5 étoiles en Champagne.

1. Royal Champagne Hôtel & Spa, proche d’Épernay

Napoléon y aurait fait une halte. Les rois de France, eux, s’y sont probablement arrêtés en route pour leur couronnement à Reims. Aujourd’hui, ce qui reste de l’ancien relais de poste se cache derrière des murs de pierre discrètement posés au milieu des vignes. Mais, passé cette façade sage, c’est une tout autre histoire : un vaste 5 étoiles de Champagne contemporain, imaginé par l’architecte rémois Giovanni Pace, déploie ses lignes modernes et ses 10 000 m² de luxe immaculé, taillé dans la pierre d’Euville.

Le paysage ? Une carte postale vivante : des vignobles ondulants et, au loin, le clocher d’Hautvillers, gardien silencieux de la tombe de Dom Pérignon, ce moine qui a (selon l’histoire) inventé le champagne. Les 49 chambres, toutes lumineuses et dotées de balcons, semblent suspendues entre ciel et vigne, avec pour seul voisin un massif forestier classé "Forêt d’Exception". Les maîtres des lieux, deux Américains tombés amoureux de la région, Denise Dupré, doyenne d’Harvard, et Mark Nunnelly, financier et passionné de bonnes bulles. Avec l’aide de Sybille de Margerie, issue de la célèbre famille Taittinger, ils ont misé sur une décoration épurée mais chaleureuse, jouant sur une palette de beiges qui va du crème au champagne (logique).

Et comme le précieux breuvage s’apprécie toujours mieux avec un bon repas, le restaurant étoilé propose une cuisine gastronomique délivrée par le chef exécutif Christophe Raoux, Meilleur Ouvrier de France 2015. Mention spéciale pour la terrasse de 1 500 m², où une roseraie et un potager se mêlent au décor – un cadre idéal pour admirer la Champagne tout en dégustant un menu étoilé ou une assiette plus simple à la brasserie Le Bellevue.

À moins de deux heures de Paris, le Royal Champagne redonne un souffle nouveau à la tradition hôtelière champenoise. Plus qu’un hôtel en Champagne, une expérience à savourer, comme un grand cru !

Le plus ? Le spa, orchestré de main de maître par Anna Pierzak, qui a fait ses armes au Royal Monceau et au Mandarin Oriental, est une invitation à la détente... ou au sport, selon l’humeur. Entre massages haut de gamme, yoga, vélo électrique et diagnostics de peau, tout est pensé pour réconcilier le corps et l’esprit. Même les locaux peuvent en profiter grâce à une formule à la journée, histoire de goûter au luxe sans s’engager pour une nuit.

Bon à savoir ? Entre Reims et Épernay, le Royal Champagne ouvre les portes de sa nouvelle demeure privée, la Villa des Trois Clochers. Cinq suites luxueuses, une piscine de 60 m² au pied des vignes, des balcons offrant une vue panoramique sur le vignoble : tout est pensé pour un séjour confortable. 

Royal Champagne Hôtel & Spa
Prix à partir de 833 euros la nuit, petit-déjeuner compris
9 rue de la République- 51160. Champillon
Royal Champagne Hôtel & Spa

2. La Licorne Troyes, 5 étoiles en Champagne

Profitant du patrimoine historique de la ville de Troyes, ce boutique-hôtel 5 étoiles de Champagne a été dessiné par l’architecte d’intérieur et décorateur parisien Laurent Maugoust. Des œuvres d’art sont disposées ci et là, entre meubles et matériaux sélectionnés avec soin, comme pour saluer l’histoire de la ville et l’art de vivre simple mais authentique à la française. Les 54 chambres et suites sont réparties sur 3 étages, et offrent pour certaines une vue sur la cathédrale. Le spa est en lieu des anciens thermes gallo-romains de Troyes, offrant une expérience immersive sous les pierres de Bali sombres.

Au programme ? Douche sensorielle, fontaine à glace, seau scandinave, piscine intérieure, sauna et hammam. Sothys y propose des soins du visage et du corps sur mesure. Ouvert 7 jours sur 7 et proposant des soirées jazz en live les jeudis, le bar l’Apothèque est le lieu idéal pour savourer un cocktail ou un verre entre amis dans une ambiance tamisée et chic. Sous la verrière, derrière le comptoir en U, sur la terrasse ou encore dans l’espace lounge, on apprécie goûter un cocktail au champagne local.

Le plus ? Pour finir votre soirée sur une note chic, rendez-vous au fumoir où vous attendent une sélection de cigares et de cognacs.

La Licorne Troyes
54 clés, prix à partir de 176 euros
20 Bis Quai de Dampierre, 10000 Troyes

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3. Les Crayères, hôtel 5 étoiles à Reims

Le Domaine Les Crayères, c'est un peu comme si Downton Abbey avait fait un saut en Champagne et s'était offert une cure de jouvence. Ce château historique, fleuron des établissements Relais & Châteaux, déploie ses charmes sur un parc de sept hectares, offrant une parenthèse de verdure aux citadins en mal de nature. Les 20 chambres et suites, toutes uniques, semblent sorties d'un manuel de décoration à l'usage des aristocrates en villégiature. On y trouve des meubles d'époque, des tentures en toile de Jouy et, bien sûr, tout le confort moderne pour ceux qui ne sauraient se passer du Wi-Fi en plein XIXᵉ siècle. On souligne le service impeccable de la table gastronomique de Reims doublement étoilée du chef Christophe Moret. Ce dernier, fort de ses multiples influences et de son parcours de saucier et rôtisseur, défend une cuisine française à la fois vivante, décomplexée, tournée vers le végétal et ouverte sur le monde.

Le plus ? Avec ses trois caves renfermant 72 000 bouteilles, dont 1 200 champagnes parmi plus de 3 500 références, la cave du Domaine Les Crayères se classe parmi les plus remarquables au monde. Installée dans un authentique bunker au cœur du parc, elle bénéficie d’une température idéale pour ses précieux flacons.

Domaine Les Crayères
Prix partir de 556 euros la nuit
64 Bd Henry Vasnier- 51100 Reims

Jusqu'À -25% sur cet hôtel avec le Club Yonder Voir les prix sur booking.com

4. Hostellerie Briqueterie & Spa, Vinay

Membre des Relais & Châteaux, cet hôtel 5 étoiles de Champagne du groupe Beauvallon Collection a rouvert au printemps 2024 et ce sont 40 clés spacieuses qui accueillent les amoureux de la région viticole. Profitant de 4 hectares de jardins et roseraies, c’est le cadre idéal pour un séjour romantique. Le restaurant gastronomique, dont la cheffe marocaine Nawal Rezagui est à la tête, sert une cuisine originale et travaillée dans le respect des saisons et des ingrédients les soirs de fin de semaine. Vous apprécierez le flan iodé, thon fumé de l’île d’Yeu, caviar Sturia, citron meyer en entrée puis le filet de canette, échalote confite, betterave fermentée, hibiscus et jus de carcasse pour poursuivre.

Les midis, le restaurant sert une cuisine de bistrot, aux plats et accords tout aussi plaisants, tels que le houmous d’haricot de Soissons accompagné de pickles de légumes d’hiver et noix de cajou au curry. L’hostellerie briqueterie accueille également un spa, le premier de la marque maîtresse en matière d’huiles naturelles en France : Maison Caulières, afin de proposer des soins du corps des plus relaxants (jacuzzi, hammam, piscine couverte chauffée,). Quant aux soins du visage, c’est à la marque de cosmétologie contemporaine Codage que l’hôtel s’est associé pour proposer des cocktails d’actifs personnalisés.

Le plus ? Particulièrement apprécié pour les mariages et événements familiaux grâce à son cadre idyllique, l’Hostellerie Briqueterie accueille également des séminaires d’entreprise et événements professionnels. 3 salles de réunion équipées de tout le matériel technologique nécessaire sont mises à disposition et pouvant ainsi accueillir des réunions jusqu’à 40 personnes.

Hostellerie Briqueterie & Spa
4 Route de Sézanne, 51530 Vinay
40 clés, prix à partir de 184 euros

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5. La Caserne de Chanzy Hôtel & Spa, Reims

Dominant le paysage de Reims avec son élégance et sa riche histoire, la Caserne Chanzy se démarque par son emplacement exceptionnel face à la Cathédrale Notre-Dame - inscrite à la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO -, offrant une vue imprenable sur ce monument emblématique. Réparti sur 5 500 m², le bâtiment historique, qui fut autrefois la caserne de pompiers de la ville, a été transformé en 2019 en un hôtel et spa luxueux en Champagne. La décoration intérieure, signée Julie Fuillet Studio, reflète le patrimoine viticole de la région. L'hôtel, joyau architectural Art Déco, présente une façade méticuleusement restaurée, un jardin d’hiver sous verrière, et le restaurant bistronomique La Grande Georgette. Un nom hérité d’une tradition qui existait à la fin des années 20 qui voulait que l’on donne à la grande échelle des pompiers, le prénom de l’épouse du capitaine de la caserne ! On y sert une carte restreinte de plats « Fait Maison » à base de produits frais, locaux et de saison uniquement.

Le plus ? Son spa entièrement rénové qui s’étend sur 2 étages avec ses 5 cabines, dont une double, et un espace de bien-être avec un bassin à jets hydromassants, un hammam, un jacuzzi et une douche glacée.

La Caserne de Chanzy Hôtel & Spa
Prix à partir de 260 euros la nuit, petit-déjeuner compris
18 rue Tronsson Ducoudray, 51100 Reims

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6. Château de Sacy, Montagne de Reims

Planté fièrement sur la Montagne de Reims, le Château de Sacy regarde les vignes comme un monarque contemplerait son royaume. Cette élégante demeure du XIXᵉ siècle, à deux pas de la gare Champagne-Ardenne TGV, joue le grand jeu sans jamais tomber dans le bling. Les 12 chambres, toutes tournées vers les vignobles, offrent des réveils en douceur, où chaque vue ressemble à un tableau qu’on aurait oublié d’encadrer. Que l’on s’attarde en terrasse devant un café ou que l’on s’aventure à vélo à travers les chemins viticoles, tout dans cet hôtel de luxe en Champagne respire la sérénité d’un luxe sans esbroufe. Le spa propose le soin Signature Effervescence, un hommage aux bulles champenoises décliné en cosmétiques minéraux Gemology.

Le plus ? Deux bains norvégiens logés en extérieur complètent l’expérience bien-être, parfait pour se reconnecter à l’essentiel (et accessoirement oublier la boîte mail).

Château de Sacy
Prix à partir de 307 euros la nuit
Rue des Croisettes - 51500 Sacy

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7. Hôtel l’Assiette Champenoise, à côté de Reims

Entouré d’un parc d’un hectare, l’Hôtel l’Assiette Champenoise vous invite à un week-end nature. Cette demeure familiale, reconnaissable à sa superbe façade de briques typiques de la région, a vu le jour en 1975 sous l'impulsion de Colette et Jean-Pierre Lallement. Aujourd'hui, leur fils Arnaud a écrit le chapitre le plus prestigieux, portant la maison au sommet de la gastronomie française avec une table triplement étoilée au Guide Michelin. Sa cuisine célèbre les produits d'exception et prône un « manger vrai » sincère et sans artifice.

Côté hébergement, les 33 chambres et suites de l’hôtel 5 étoiles de Champagne conjuguent espace et confort dans un cadre contemporain. Les têtes de lit, ornées de reproductions surdimensionnées de chefs-d'œuvre de la peinture, ajoutent une touche artistique au lieu.

Le plus ? La Suite 5 équipée d'un hammam, d’un jacuzzi et d'une grande terrasse et jardin privatif.

Hôtel l’Assiette Champenoise
Prix à partir de 295 euros la nuit
40 avenue Paul Vaillant Couturier, 51430 Tinqueux