Les plus beaux hôtels de luxe à Saint-Barthélemy, beauté tropicale

1. Hôtel Barrière Le Carl Gustaf
HÔTEL PARTENAIRE

Le pitch ? Perché au-dessus du port de Gustavia, sur la côte ouest de l’île, le Carl Gustaf incarne l’essence du luxe de Saint-Barthélemy depuis la fin des années 1980. Cet hôtel de luxe à Saint-barthélemy, allie avec une simplicité apparente le raffinement et l’élégance à la Française. L’architecture sophistiquée et la décoration, signées Gilles & Boissier, font de ce belvédère un chef-d'œuvre tropical, dont les toits rouges typiques ponctuant la végétation et s’intègrent harmonieusement au paysage. 

Comment est l’hôtel ? Les 21 clés offrent à leurs hôtes des vues panoramiques sur la Mer des Caraïbes, le port de Gustavia et ses yachts. La décoration intérieure rappelle le chic français, les suites sont ornées de matériaux nobles tels que le bois sombre et le marbre, agrémentées de touches tropicales discrètes qui se poursuivent dans les jardins aux essences locales. La plupart des bungalows jouit d’une grande terrasse avec piscine, depuis laquelle on commande son petit-déjeuner en room service, face à la baie. Au-dessus du lobby, l’ancienne résidence du propriétaire est devenue l’une des plus belles villas privée à louer sur l’île, avec 3 suites, 2 chambres et une piscine à débordement à couper le souffle. On ne manque pas non plus les 5 suites signature à la décoration uniques.

Le Spa Diane Barrière est à l’image de l’adresse. Son cadre intime invite à la détente et garantit une expérience personnalisée de haute volée grâce au partenariat exclusif du Carl avec la marque française Biologique Recherche. On y retrouve des procédés de pointe tels que des scanners faciaux pour les soins du visage ainsi que d’autres instruments servant à mesurer la pigmentation ou l'élasticité de la peau. Des soins véritablement sur mesure afin de mieux adapter les traitements aux besoins de chacun.     

Le Carl Gustaf ne se contente pas d’être un havre de paix, il propose aussi une expérience gastronomique exceptionnelle. Parmi les tables incontournables, Beefbar, restaurant cosmopolite signé Riccardo Giraudi à Monaco, revisite la cuisine internationale dans une version audacieuse et décomplexée. Au menu, des mets qui mettent à l'honneur des viandes d’exception telles que le Black Angus, le Kobe et le Wagyu, sélectionnées avec soin du Japon aux États-Unis, ainsi que des créations uniques où le raffinement rencontre l'exotisme. Goûtez aussi, côté mer, au pastrami de sériole maison accompagné de coleslaw croquant, aux tacos croustillants de King crab agrémentés de noix de cajou et de sauce satay, ou encore au ceviche de mahi-mahi avec avocat, quinoa et touche de framboise à l’huile de truffe. La terrasse à l’architecture créole offre une vue imprenable sur la baie, que l’on scrute avec curiosité au coucher du soleil depuis la lunette marine vintage. 

Ce qui fait la différence ? Le Carl Gustaf est l’un des seuls hôtels de l’île depuis lequel on se déplace à pied, rare à Saint-Barth où l’on peut rapidement se sentir dépendant de la voiture. Le centre-ville de Gustavia est à 2 mn d’espadrille, tout comme la plage de Shell Beach. Ici, le restaurant Shellona par le Chef Yannis Kioroglou invite à un voyage gustatif en Méditerranée. Originaire de Grèce, le Chef apporte dans ses plats l’authenticité et les saveurs de son pays et la fraîcheur tant attendue sous le soleil des Caraïbes.

Hôtel Barrière Le Carl Gustaf
21 clés à partir de 1 350 euros la nuit
Rue des normands, 97133 Lieu Dit Lurin, Saint-Barth
hotelsbarriere.com

2. Le Tropical 

Situé dans la baie de Saint-Jean, Le Tropical est un jardin d’Eden qui redéfinit l’intimité. Conçu par le designer Oscar Lucien Ono, l’hôtel spa de luxe à Saint-Barthélemy se distingue par son aménagement original et sa décoration soignée, avec des œuvres d’art éparpillées ici et là. Ses 24 clés proposent chacune une vue dégagée sur le panorama caribéen et les eaux bleu turquoise, et sont toutes décorées de manière unique dans des thèmes de tropique et de jungle. La Tropical Gallery est un lieu inédit accueillant à la fois des expositions de photographie et d’art, ainsi qu’une boutique éphémère qui met en avant les artistes de mode les plus talentueux de la région. Les hôtes profitent du jardin tropical, se détendent dans la piscine avec vue sur la baie et déjeunent au restaurant de l’hôtel Romi, où, original, la cuisine indonésienne est à l’honneur.

Le Tropical
24 clés à partir de 751 € la nuit
Les hauts de Saint Jean, 97133, St Barthélemy

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3. Le Sereno

Installé sur la côte Nord-Ouest, enclave authentique à Saint-Barthélemy, Le Sereno renaît après l’ouragan Irma de 2017. Ses 39 suites et ses 3 spacieuses villas, pensées par l’architecte d’intérieur Christian Liaigre, incarnent l'élégance discrète des hôtels de luxe de Saint-Barthélemy. Conçu à partir de bois durable et de pierre naturelle, Le Sereno se distingue par ses teintes blanches qui contrastent harmonieusement avec les couleurs vives des Caraïbes. 

Le spa, récemment agrandi, offre aux visiteurs un ensemble de soins et traitement de la marque suisse hyper haut de gamme Valmont, spécialiste de l’anti-âge. La symbiose entre les espaces intérieurs et extérieurs de ce lieu dédié au bien-être forment un sanctuaire paradisiaque. On s’abandonne à un rituel énergie pour retrouver une peau radieuse et raffermie, ou encore un gommage du corps qui exfolie en profondeur. Côté gastronomie, le restaurant Al Mare porte en Italie avec ses spaghetti au homard et son vitello tonnato, concoctés par le chef Davide Mosca les pieds dans le sable.

Le Sereno
39 clés à partir de 866 € la nuit
Grand Cul de Sac, 97133, St Barthélemy

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4. Hôtel Le Manapany

Tout au nord, l’hôtel de luxe à Saint-Barthélemy incarne une hôtellerie haut de gamme écoresponsable. La propriétaire, Anne Jousse, Parisienne d’origine et également à la tête de l’hôtel Bel-Ami à Saint-Germain-des-Prés, a réinventé Le Manapany en 2016 en le reconstruisant entièrement dans une optique durable. Panneaux solaires, serviettes en bambou tissé et véhicules électriques sont le commencement d’un engagement écologique qui se poursuit dans les ingrédients bio utilisés en cuisine et les produits biologiques du Dr. Hauschka au spa. Huit des 43 chambres et villas sont situées directement sur la plage de l’Anse des Cayes, tandis que les autres, perchées au sommet de 80 marches, disposent de terrasses spacieuses imaginées par le designer François Champsaur.

Hôtel Manapany
43 clés à partir de 661 € la nuit
97133, St Barthélemy

5. Hôtel Christopher 

Perché sur la falaise rocheuse de Pointe Milou, Le Christopher offre à ses visiteurs des vues imprenables sur l’île déserte de Frégate. L’hôtel de luxe de Saint-Barthélemy est reconnu pour son spa Sisley, qui propose des soins signatures personnalisés comme le Rituel Caraïbes, une expérience sensorielle constituée d’un massage à l’huile chaude et d’un bain doté avec vue sur l’océan. On peut aussi y tester le massage aux coquillages chauds, une véritable invitation à la sérénité. Rivyera, le restaurant du Christopher, est dirigé par le chef étoilé Arnaud Faye. Au menu, des spécialités de la Côte d’Azur, concoctées avec des produits locaux. Ce restaurant gastronomique se distingue par son attention particulière aux détails, comme la carte, spécialement illustrée par l’artiste Haydée Otero, ou encore ses plats servis sur des céramiques peintes à la main. L’absence de plage privée est largement compensée par l’une des plus grandes piscines à débordement de l’île, ou le cinéma sous les étoiles accompagné de snacks gastronomiques.

Hôtel Christopher
42 clés à partir de 697 € la nuit
Gustavia 97133, St Barthélemy

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6. Le Barthélémy Hôtel & Spa

Au beau milieu de la plage Grand-Cul-De-Sac, on bulle sans retenue au Barthélémy Hôtel & Spa. Les 44 chambres et suites offrent à leurs résidents une expérience où chaque détail a été pensé pour créer un cadre paisible. Design sophistiqué, lignes épurées, canapés en lin clair et céramiques faites main, le charme intemporel opère, jusqu’à la piscine à débordement impressionnante et au restaurant plein air, l’Amis St Barts, dirigé par le chef étoilé Jérémy Czaplicki, étoilé au Guide Michelin. On s’y attable pour une cuisine inventive à l’instar de ce tataki de thon assaisonné d’une confiture de piment doux. 

Le Barthélémy Hôtel et Spa
52 clés à partir de 1256 € la nuit
Baie de Grand Cul de Sac, 97133 St Barthélemy

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7. Eden Rock

Véritable perle de Saint-Barthélemy, l’Eden Rock est plus qu’un simple hôtel. Après une rénovation majeure par les propriétaires Jane et David Matthews, l’adresse Oetker Collection renaît sous la direction du designer Martin Brudnizki. L’hôtel fréquenté par les rich & famous du monde entier a vu émerger un nouveau bar sophistiqué aux touches éclectiques comme ces verres en forme d’animaux. 

Ses 37 chambres et suites offrent une vue à couper le souffle sur la baie de Saint-Jean. Une table de mixage, ayant servi à l’enregistrement du morceau phare Imagine de John Lennon, a été transportée depuis New York en 1974 et trône – en parfait état de marche - au sous-sol de la super exclusive villa Rockstar. Le restaurant, quant à lui, à la carte signée Jean-Georges Vongerichten, revisite le glamour des années 50 et offre à ses clients une expérience mémorable et pétillante.

Eden Rock
37 chambres et suites
Baie de Saint Jean, 97133, St Barthélemy