Séminaire à Aix-en-Provence, nos plus beaux hôtels aux alentours de la ville provençale

Destination prisée pour les team-building de plein air, Aix l'est aussi pour ses hôtels où les saveurs provençales exultent. En quête d’une bastide, d’un domaine, d’une adresse contemporaine ? Nous avons sélectionné 7 hôtels à Aix-en-Provence pour des séminaires d’entreprise (et autour de la ville) qui concilient concentration, détente, gastronomie et activités fédératrices, à guère plus de 3 h en TGV de Paris Gare de Lyon.

1. Auberge La Coste

L’hôtel – Aux portes du célèbre Parc Naturel du Luberon et à 20 minutes à peine d’Aix-en-Provence, l’Auberge La Coste invite à une déconnexion totale avec pour fil rouge, la nature, la quiétude et l’art. Posé au cœur du Domaine de Château La Coste, entre les vignes ondoyantes émaillées d’œuvres d’art, les oliveraies et les pinèdes aux arbres centenaires, cet hôtel 5 étoiles aux façades ocrées que percent de larges fenêtres, porte en étendard l’art de vivre provençal. Du salon dont les tomettes au sol et les bibliothèques en bois fournies en livres et objets chiné évoquent une demeure familiale, jusqu’aux 50 chambres et suites lumineuses qui déclinent à l’envi cet esprit provençal, dans une atmosphère sereine, délicieusement authentique. Les séminaires d’entreprise trouvent ici l’essence même du « comme à la maison ».

Gastronomie et services – Ouvert sur la calade, le bar-restaurant aux boiseries rustiques chahutées par le rouge bordeaux des banquettes de cuir, prête son comptoir en pierre aux échanges quand ses tables de bois blond créent des espaces cosy pour déguster les plats préparés tout au long de la journée, dans l’atmosphère chaleureuse d’un bar typique de village. Le domaine compte également 5 autres tables : le café-restaurant Tadao Ando, conçu par l’architecte japonais éponyme et qui a pour écrin le Centre d’Art ; le restaurant argentin Francis Mallmann, inventeur de la cuisine au feu de bois, aux allures d’hacienda chic ; le restaurant italien Vanina qui occupe pour partie l’ancienne dépendance de La Bastide de 1682 ; La Terrasse, ouverte aux beaux jours, hymne aux couleurs chantantes de la Provence ; et la table gastronomique 1 étoile Michelin du chef Hélène Darroze à la Villa La Coste. Mais pas de piscine ! Il s’agit de préserver la quiétude des lieux !

L'offre de l'hôtel dédiée aux séminaires d'entreprise et aux groupes – Les réunions d’entreprise peuvent se tenir dans les 4 espaces dédiés de la partie village du domaine (jusqu’à 100 personnes pour le plus grand) mais aussi au cœur du Pavillon d’Oscar Niemeyer, dernière œuvre dessinée de l’architecte brésilien qui a vu le jour en 2022, et dont l’architecture légère et organique épouse le vignoble vallonné du Château La Coste (espace d’exposition de 380 m2, auditorium de 80 places). Enfin, si le Centre d’Art signé Tadao Ando peut aussi se privatiser en soirée pour des réunions, les espaces extérieurs et les jardins se prêtent à des évènements professionnels jusqu’à 5 000 personnes.

Les activités – Au cœur du domaine de 200 hectares où les vignes sont menées en biodynamie, les quelque 40 œuvres d’art uniques et monumentales, créées in situ, constituent un musée à ciel ouvert, à découvrir lors d’une visite guidée : ici, la porte en béton lissée de Tadao Ando, aussi imposante que sobre, laisse entrevoir des rangs de vigne, là, un peu plus loin, l’araignée géante de Louise Bourgeois s’est délicatement posée sur un plan d’eau quand les chais futuristes de Jean Nouvel, abris de la production viticole artisanale du domaine, happent le regard. Une balade sensorielle qui peut se prolonger par des randonnées sur le massif de la Sainte-Baume et Sainte-Victoire, des escapades vers le village de Beaurecueil pour une vue inouïe sur la montagne Sainte-Victoire chère à Paul Cézanne, une excursion aux carrières de Bibémus à 30 minutes de l’Auberge où l’artiste réalisât quelques-uns de ses chefs d’œuvre.

Auberge La Coste
2750 Route de la Cride – 13610 Le Puy Sainte-Réparade

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2. Hôtel Le Pigonnet

L’hôtel – Adresse iconique d’Aix-en-Provence, cette bastide traditionnelle lovée dans un vaste jardin méditerranéen de plus d’un hectare offre une parenthèse hors du temps à quelques minutes à pied du centre-ville. Hôtel 5 étoiles centenaire où chaque génération apporte un supplément d’âme, il conquiert aussi bien les amateurs d’une Provence authentique que les séminaires d’entreprises à la recherche d’un havre de paix confidentiel. La décoration personnalisée de chacune des 47 chambres et suites où les meubles anciens côtoient d’authentiques œuvres d’art diffuse l’élégance et le charme intemporel des grandes demeures. Idem dans la Villa 1726 (4 chambres, piscine privée), typique des années 30 et façonnée selon la tradition des vieilles bâtisses provençales et dans la Villa 1926 (4 chambres, piscine privée) dont le patio jouxte un bassin d’agrément.

Gastronomie et services – À la fois chic et authentique, le restaurant La Table du Pigonnet du chef Thierry Balligand délivre des mets de saison, ancrés dans une délicate cuisine de terroir quand le bar d’hiver feutré aux airs de club anglais s’ouvre sur la terrasse du jardin quand viennent les beaux jours. Pour la détente, se déploient une piscine extérieure, une salle de fitness, une grande terrasse pour contempler tout son saoul la nature alentour et un spa.

L'offre de l'hôtel dédiée aux séminaires d'entreprise et aux groupes – Idéal pour accueillir les séminaires d’entreprise et évènements professionnels dans un cadre résolument bucolique, Le Pigonnet met à disposition 6 espaces flexibles (jusqu’à 100 en réception) dont des suites convertibles en salles de sous-commission et une villa de 300 m2 à privatiser dans son entier pour se sentir « comme à la maison », maître d’hôtel et chef à domicile en prime.

Les activités – Parfait pied-à-terre pour arpenter Aix-en-Provence et en découvrir les pépites – le cours Mirabeau avec ses majestueuses fontaines et magnifiques hôtels particuliers bourgeois, la maison d'enfance de Paul Cézanne et son atelier, les ruelles parfois pentues du Vieil Aix au remarquable patrimoine architectural, l’Hôtel Caumont-Centre d’Art, bâtisse du XVIIIe siècle magnifiquement restaurée, le musée Granet qui abrite quelque 300 œuvres d’impressionnistes et postimpressionnistes, la Fondation Vasarely – Le Pigonnet sert aussi de camp de base de luxe pour explorer les étendues de lavandes, les villages alentour et, pourquoi pas, pour pousser jusque vers la Camargue ou les calanques de Marseille.

Hôtel Le Pigonnet
5 Avenue du Pigonnet – 13090 Aix-en-Provence

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3. Villa La Coste

L’hôtel – À mi-chemin entre Aix-en-Provence et le Parc naturel du Lubéron, la Villa La Coste a poussé dans le domaine de Château La Coste, haut-lieu de l’art contemporain et de l’œnotourisme en Provence. Au cœur de 200 hectares de vignes cultivées en agriculture biologique et à flanc de coteaux, cet hôtel 5 étoiles en Provence, par ailleurs estampillé palace, abrite 31 suites dont 10 pourvues de piscine privée, toutes dotées de terrasse pour une vue inoubliable sur la nature et les champs de vigne ponctués des œuvres d’art du domaine. Lumineuses, spacieuses et soigneusement agencées, elles reflètent l’architecture contemporaine atypique de la bâtisse : les matières s’épousent pour former un cadre doux et épuré, favorisant une ambiance tout à la fois cosy, élégante et reposante. Un luxe intimiste qui convient parfaitement aux entreprises désireuses de vivre une expérience unique pour leurs séminaires.

Gastronomie et services – L’offre gastronomique pourrait se résumer à la table 1 étoile Michelin dont le talent d’Hélène Darroze sublime les produits des jardins de La Coste et des terroirs alentour et à La Galerie, autre table du chef à la renommée internationale, ici appuyée par son chef exécutif Thomas Pezéril, pour une carte gourmande et généreuse. Mais ce serait faire fi des autres restaurants du domaine, à savoir le restaurant argentin Francis Mallmann, le restaurant italien Vanina, le café-restaurant Tadao Ando sis dans le Centre d’Art, le Bar- restaurant de l’Auberge et La Terrasse, ouverte aux beaux jours. Au bar, les cocktails classiques et signatures peuvent s’accompagner de planches apéritives également signées par Hélène Darroze. Une piscine, cernée de vastes jardins et réservée aux hôtes résidents de Villa La Coste, et un spa, lové dans un cadre naturel et apaisé, complètent dans ce même esprit d’exclusivité les services de l’établissement.

L'offre de l'hôtel dédiée aux séminaires d'entreprise et aux groupes – Destination insolite en France, la Villa La Coste l’est aussi pour les séminaires d’entreprise à Aix-en- Provence qui bénéficient des 4 espaces dédiés du domaine (jusqu’à 100 personnes pour le plus grand), du Centre d’Art griffé Tadao Ando, privatisable en soirée, des espaces extérieurs et des jardins pour des évènements professionnels jusqu’à 5 000 personnes et du Pavillon d’Oscar Niemeyer, à l’architecture légère et organique (espace d’exposition de 380 m2, auditorium de 80 places).

Les activités – La promenade Art & Architecture qui, à travers vignes et champs d’oliviers, mène vers la quarantaine d’œuvres d’art conçues in situ par des artistes de renom (Louise Bourgeois, Andy Goldsworthy, Renzo Piano, Sophie Calle, Alexander Calder, Frank O. Gehry, etc.), peut se prolonger d’une visite dans les salles d’exposition temporaire du site. Les hôtes sont aussi conviés à explorer les paysages enchanteurs de Provence et de ses sites majeurs tels que le Viaduc de Roquefavour (plus grand aqueduc en pierre au monde du XIXe siècle) situé au village provençal de Ventabren, ou les Carrières de Lumière des Baux-de- Provence pour une immersion artistique inouïe. Ou survoler en hélicoptère ou à bord d’une montgolfière les villages et champs de lavande pittoresques avant de filer vers la côte méditerranéenne, à moins d’une heure, pour s’enivrer des beautés naturelles des calanques de Cassis à bord d’un bateau.

Villa La Coste
2750 Route de la Cride – 13610 Le Puy-Sainte-Réparade

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4. Château de Fonscolombe

L’hôtel – Ici, à 20 minutes d’Aix-en-Provence, résonne une histoire riche de trois siècles. Bâti au XVIIIe siècle, le château appartenait à une grande famille d’humanistes, celle des marquis de Saporta et de Fonscolombe, dont les membres se sont illustrés dans les sciences, notamment en médecine et en botanique. Ceint d’un parc arboré classé, héritage du célèbre botaniste Gaston de Saporta, cet hôtel 5 étoiles se veut à l’image d’une vaste maison provençale qui aurait jalousement préservé son âme d’antan. Les salons historiques se parent de cuirs de Gênes et de papiers peints chinois du XVIIIe siècle quand leur plafond arbore gypseries provençales, lustres et huisseries restaurées. Réparties dans les différentes parties du château, les 50 chambres et suites, spacieuses et lumineuses, où les tomettes au sol répondent aux meubles de bois blond et aux douces étoffes, donnent sur le jardin, le parc ou la cour intérieure. Les réunions d’entreprise s’offrent ici un voyage dans le temps, tout en goûtant au luxe d’un hôtel Relais & Châteaux.

Gastronomie et services – Doux et feutré dans les salons historiques l’hiver, extérieur en terrasse l’été venu, le restaurant gastronomique 1 étoile Michelin, La Table de l’Orangerie, invite à un voyage des cinq sens sous la férule du chef Marc Fontanne qui puise inspiration et créativité auprès des producteurs locaux et dans le potager bio du château. À la piscine extérieure, construite dans un ancien bassin du curé – des pierres classées monument historique ont été préservées ! – s’ajoutent une salle de fitness et un spa avec des soins experts, griffés Institut Esthederm, afin de reconnecter corps et esprit.

L'offre de l'hôtel dédiée aux séminaires d'entreprise et aux groupes – Si de brillantes fêtes y étaient données au XVIIIe siècle, les réceptions privées ont aujourd’hui pris la relève tout comme les réunions d’entreprise qui occupent les six salons historiques classés (jusqu’à 50 personnes en théâtre), les terrasses et les jardins.

Les activités – Se balader à vélo, « tirer » ou « pointer » lors de traditionnelles séances de pétanque, s’adonner au jogging, arpenter en botaniste averti ou néophyte les allées du parc aux 180 espèces répertoriées ou découvrir les herbes aromatiques du potager, sont quelques-unes des activités prisées au château. Alentour, des escapades culturelles conduisent vers l’abbaye cistercienne de Silvacane, les venelles, musées et centres d’art d’Aix-en-Provence ou le parcours artistique du Domaine de Château La Coste.

Château de Fonscolombe
Route de Saint Canadet 13610 Le Puy Sainte Réparade

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5. Coquillade Provence

L’hôtel – À quelques kilomètres de Gordes, enveloppé par les douces collines du Luberon, ce Relais & Châteaux se drape de vigne, d’oliviers et de lavande. Déployé dans un ancien hameau provençal dont les plus vieilles bâtisses datent du XIe siècle, ce resort 5 étoiles jouit d’un cadre naturel enchanteur. Chacune bordée d’une terrasse ou d’un jardin, ses 69 chambres et suites, lumineuses et spacieuses, affichent une décoration épurée et contemporaine aux tons doux et chaleureux. S’y ajoute la Bastide Les Vallats (12 personnes), superbe demeure provençale aux murs de pierre coiffés de tuiles, piscine privée en prime. Et c’est dans le calme préservé de cet hôtel de luxe que les entreprises ont tout loisir de se reconnecter avec une nature flamboyante lors de leurs séminaires à Aix-en-Provence et autres réunions professionnelles.

Gastronomie et services – Les gourmets étanchent leur soif gourmande au restaurant Avelan, la table gastronomique du chef Pierre Marty qui n’a de cesse de sublimer les produits de saison, assaisonnés d’inspirations culinaires glanées lors de ses voyages à travers le monde. Au restaurant Les Vignes, la cuisine tout aussi gourmande se fait locavore, autour des produits locaux du Luberon dont des légumes directement cueillis au potager du resort. Pour une cuisine méditerranéenne, direction le Cipressa, restaurant italien en bord de piscine, aux recettes venues tout droit d’Italie et de Sicile. Puis le bar et son toit-terrasse pour siroter un cocktail ou se régaler d’encas signés du Chef, avec une vue à 360° sur les collines alentour. Entièrement dédié au bien-être et à la relaxation, un magnifique spa de 2000 m2, distingué comme Meilleur Day Spa de Luxe d’Europe de l’Ouest (Luxury SPA Awards), délivre cures et massages d’exception et compte pas moins de trois piscines intérieure et extérieures chauffées, plusieurs hammams et saunas.

L'offre de l'hôtel dédiée aux séminaires d'entreprise et aux groupes – Travailler et se ressourcer ou vice-versa ! Au Coquillade Provence, les séminaires et réunions d’entreprise s’épanouissent dans divers espaces dédiés, entre intérieur et extérieur : le lumineux salon Papillon, prolongé d’une terrasse avec vue sur le vignoble (jusqu’à 100 personnes), la salle Cigale et son plafond charpenté (jusqu’à 80 personnes), l’atypique Chapelle d’Art aux allures de cabaret pour les soirées (jusqu’à 60 personnes) et l’Amphithéâtre de plein air (jusqu’à 180 places).

Les activités – Après un passage au Cycling Center BMC (VTT, VTC, vélos électriques et vélos de course, atelier et showroom), les amoureux de la « petite reine » enfourchent leur deux-roues pour découvrir la Provence en compagnie d’un guide. À moins de préférer une partie de pétanque, un match de tennis, une séance de yoga, une compétition de tir à l’arc, une chasse au trésor en pleine nature, une course d’orientation ? Ou une activité œnotourisme au sein des 30 ha du vignoble Aurato du domaine (atelier de dégustation, visite de chai de vinification, explication des techniques de vinification et des modes d’élevage à l’appui, balade sur le Sentier Vigneron de 5 km). Terrain de jeux d’exception pour des team-building variés, Coquillade Provence s’avère aussi le QG idéal pour explorer la région lors d’un rallye en voiture par exemple.

Coquillade Provence
Hameau Le Perrotet 84400 Gargas

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6. Baumanière Les Baux-de-Provence

L’hôtel – Au cœur du parc naturel régional des Alpilles, cet hôtel 5 étoiles est l’incarnation sans ostentation de l’art de vivre en Provence. Cerné de vignes, d’oliviers et de garrigue, ce Relais & Châteaux où une décoration contemporaine pointue épouse les vieilles pierres, distille le charme intemporel d’un véritable mas provençal, ouvert sur un environnement de toute beauté. Réparties dans 5 bâtisses ponctuées de jardins arborées et de bassins, les 53 chambres et suites ont été rénovées par la maîtresse de maison Geneviève Charial et l’architecte d’intérieur Philippine Lemaire, dans un subtil mélange de style : le mobilier choisi chez de prestigieux designers cohabite avec des meubles chinés à l’Isle sur la Sorgue, les matières brutes et naturelles sont rehaussées de pièces en terre cuite, tandis que les tableaux proviennent de la collection privée du grand père du propriétaire, donnant ainsi à chacune d’elles une ambiance unique.

Gastronomie et services – La gastronomie a forgé la réputation de cette institution. Les deux restaurants gastronomiques – le triplement étoilé au guide Michelin et 5 Toques Gault & Millau L’Oustau de Baumanière, créé en 1945 et désormais sous la férule du jeune chef Glenn Viel, et La Cabro d’Or, labellisé Green Food, aux mains du talentueux chef Michel Hulin – titillent les papilles des plus fins gourmets. Pour une parenthèse bien-être, s’impose un passage au spa, lieu intimiste de 500 m2 donnant sur un patio arboré et un jardin aromatique (bassin sensoriel, hammam, sauna, espaces fitness, 6 cabines pour des soins sur-mesure Sisley) ou une pause rafraîchissante dans l’une des 3 piscines du domaine. Avant, peut-être de craquer pour les douceurs chocolatées du chef pâtissier Brandon Dehan, comme ces bonbons Cigale élaborés avec les aromatiques des Alpilles (basilic, thym, fenouil sauvage, romarin, lavande, sarriette) à la Chocolaterie.

L'offre de l'hôtel dédiée aux séminaires d'entreprise et aux groupes – Inspirant et équipé, le salon Louis XV (jusqu’à 100 personnes) déploie en rez-de-jardin une terrasse idéale pour les pauses, jouxtant un vaste jardin pour les bienfaits « nature ».

Les activités – En marge d’un séminaire d’entreprise, les activités plongent les participants au cœur d’un paysage aussi sauvage que paisible, cerclé par la minéralité des Alpilles : incontournables, des balades aux Baux-de-Provence, parmi les plus beaux villages de France, situé à 5 minutes à pied, des cours de gastronomie, des virées à trottinette électrique pour glisser à travers des paysages pittoresques, des randonnées pédestres ou à cheval sur les sentiers fleurant bon la Provence, la découverte des Carrières de Lumières, non loin, pour vivre en immersion des expositions XXL.

Baumanière
900 Route d’Arles, 13520 Les Baux-de-Provence

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7. Hôtel & Spa du Castellet

L’hôtel – Entre Provence et Côte d'Azur, lové dans un parc naturel préservé de 12 ha au cœur des collines varoises, cet hôtel 5 étoiles compte parmi les adresses confidentielles au luxe discret, prisées des séminaires d’entreprise. Derrière les façades ocres des bâtisses ourlées de pins parasols, se déploient 43 chambres et suites spacieuses. Déco poudrée, luminosité, touches contemporaines et vue sur le parc depuis les terrasses privatives participent à l’atmosphère cosy de ces cocons savamment exposés.

Gastronomie et services – Ce Relais & Châteaux accorde une place prépondérante à la gastronomie. À preuve, la Table du Castellet, restaurant gastronomique du chef Fabien Ferré, s’est vu distinguer de 3 étoiles au Guide Michelin en mars 2024 pour sa cuisine de caractère et délicate, célébrant le terroir provençal et ses produits, entre saveurs végétales et marines. Au restaurant-bistro San Felice, viandes d'exception, langoustes et poissons issus de pêche locale, grésillent sous la braise. Élu « Meilleur Soin Luxe » 2024 aux Luxe Global Awards, le spa de 700 m2 s’apparente à une véritable bulle de douceur.Outre son parcours sensoriel, sa piscine intérieure avec bassins bouillonnants, ses sauna, fontaine de glace, hammam et grotte de sel, il dispense des soins personnalisés by Sym Biologic System, un label français (certifié Ecocert). S’y ajoutent un fitness équipé d’appareils dernière génération, une salle de gym interactive pour des exercices coachés, une deuxième piscine intérieure chauffée, un parcours de santé, un court de tennis sous les pins, une académie de golf Swing Center (6 trous) et, Provence oblige, un boulodrome.

L'offre de l'hôtel dédiée aux séminaires d'entreprise et aux groupes – Dans l’écrin naturel et préservé de cet hôtel 5 étoiles, les séminaires d’entreprise ont leur propre bastide dédiée, constituée de 3 salles (de 6 à 130 places) avec terrasse et vue sur le parc. À laquelle s’ajoutent 2 salles de réception pour des événements privés jusqu’à 120 personnes.

Les activités – Partie intégrante du groupe Circuit Paul Ricard Luxure Expériences, l’établissement profite d’installations haut de gamme : le mythique circuit de courses, situé à 800 mètres, pour des stages de pilotage à sensation, et l’Xtrem Park qui, dans l’enceinte du circuit, propose des activités sportives et ludiques (karting, simulateurs de pilotage, balades en quad, visites guidées du circuit, parc aventure avec des tyroliennes à couper le souffle entre circuit et mer, tour de saut en chute libre, mur d’escalade, etc.). Soit autant d’opportunités de team-building à vivre sur site ! Des rallyes en 2CV, des survols en hélicoptère privé depuis l'aéroport du Castellet, des balades vers le village médiéval du Castellet ou de la Cadière d’Azur, des escapades vers Cassis et Bandol, à quelques minutes, confortent agréablement l’offre pléthorique du site.

Hotel & Spa du Castellet
3001 Route des Hauts du Camp 83330 Le Castellet

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