Malgré la prédominance de l’indéboulonnable thé, la culture du café (en tant que boisson) s’est considérablement développée ces dernières années en Asie. Un mouvement auquel n’échappe pas Hong Kong qui, comme toutes les grandes métropoles dans le monde, est touché par cet engouement autour du café. Les baristas en sont les nouveaux apôtres tandis que les connaisseurs s’enthousiasment pour les blends les plus rares, les machines à espressos à la pointe ou les cafés filtres.

Le passionné William So est à l’origine de ce café à la pointe de cette tendance. Au rez-de-chaussée, vous pourrez le voir s’agiter derrière son comptoir, semblant toujours inquiet que ses breuvages ne séduisent pas, mais surtout prêts à discuter pendant des heures de sa passion. So vend également nombre d’articles pour préparer des cafés de haut-vol à la maison : machines à espressos, cafetières à siphon ou à piston, moulins à cafés, grinders, filtres.

Le rendez-vous incontournable des amoureux du café.