Un des secrets les mieux gardés d’Istanbul, le Çiya est un authentique restaurant turc où le chef Musa Dağdeviren propose un éventail de recettes en provenance de toute la Turquie.

Ici ni cuisine sophistiquée, ni service guindé, mais une ambiance conviviale, une expérience gustative de haute volée, une explosion de saveurs. Impossible de vous recommander un plat en particulier, le chef Musa change la carte en permanence, au gré des saisons, des pêches et de ses envies, pour le plus grand bonheur de tous.

Une raison supplémentaire de traverser le Bosphore en vapör vous rendre au marché aux poissons de Kadiköy, sur la rive asiatique de la ville, où se trouve le restaurant.