DÉFINITIVEMENT FERMÉ

A la limite entre SoHo et NoHo (sur Houston pour faire simple), le Pegu Club est un élégant bar à cocktails qui doit son nom au Pegu Club de Rangoon. Ce bar de l'ex-capitale birmane connu pour être l’un des plus fameux gentlemen club de l’Asie du Sud-Est au temps de la colonisation britannique fut le repaire de Harry Craddock, considéré comme l’un des pères de la mixologie moderne (ses recettes ont fait le bonheur des amateurs de cocktails dans les années 1930).

De son inspiration originelle, l’adresse new-yorkaise a gardé le sens du raffinement  dans la préparation des boissons, une décoration orientalisante – lampes, palmiers, fenêtres à grilles géométriques - et une lumière tamisée. Les fruits exotiques sont à l’honneur des créations très réussies de la carte imaginée par Audrey Saunders, ancienne du Bemelman’s et mixologiste réputée. Service aimable et professionnel. Un sans faute.