Encore un restaurant d’ex Chef à Top Chef. La table de Thomas Chisholm affiche toujours complet à tous les services, bénéficie d'un bouche à oreille de folie et comble tous les foodies de Paris, par son originalité et son sens de l'époque. Passé par le 6 Paul Bert et chez A.T.*, le jeune chef nous invite dans une salle au décor super léché, à l’ambiance gaie et colorée, et envoie de belles petites ou grandes assiettes ludiques permettent de tout goûter. Une cuisine et une équipe festive, qui met dans le bain avec une « Teq' Paf' » réinventée qui donne le ton pour la suite. 

Entre Brooklyn et Perpignan, entre techniques gastronomiques et délire artistique, bocaux, fermentations, kombucha, produits de l'agroforesterie, cervelle d'agneau en beignet et plats à saucer, Chocho a été l’une des ouvertures de restaurant à Paris les plus enthousiasmantes de 2022, en toute simplicité.