Dans le cœur de la Vieille Ville, niché dans une petite ruelle adjacente à la place centrale se cache le Divinis, un élégant restaurant dont le décor tout en boiseries contemporaines est signé de l’italien Luciano Belcapo. Malgré les imposantes baies vitrées ouvrant le restaurant vers l’extérieur, l’ambiance est chaleureuse et cosy donnant l agréable impression de dîner dans une belle demeure plutôt que dans un restaurant.

Dans l’assiette, le chef nous régale avec sa carte de plats typiquement italiens parfaitement exécutés (mention spéciale à l’osso buco et au filet sanglier au vinaigre balsamique), enrichie quotidiennement de plats de saisons, qui font appel aux produits les plus frais. Une cuisine qui s’efface souvent avec grâce derrière le produit. Et comme son nom le laisse supposer, le Divinis dispose d’une belle carte de vins italiens.

L’une de nos adresses préférées pour venir dîner après un spectacle, les différents opéras et théâtres de la ville étant tous proches à pied du Divinis. Et pour le digestif ne manquez pas le voisin Týnská Bar & Books, un très agréable bar aux allures de club anglais.

Réservation fortement recommandée.