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Mathieu BelayMathieu Belay, Le mercredi 23 juillet 2014
Prague
Aromi Restaurant
Restaurants

De prime abord, la République Tchèque n’est pas un pays qui figure au firmament de la gastronomie mondiale. Réputée comme étant roborative, voire pesante (les plats en sauce sont légions tout comme les viandes panées ou frites) la cuisine locale n’a pas vraiment bonne presse malgré les tavernes qui pullulent dans le Vieille Ville.


Pourtant il est tout à fait possible de se faire plaisir à Prague. Restaurants de poissons, gastronomie italienne, cuisine française ou haute-cuisine tchèque, de nombreuses tables proposent une cuisine de grande qualité dans des cadres très agréables. Le tout pour des tarifs nettement inférieurs à ceux auxquels on est habitués en France et un service généralement plus souriant. On ne va donc pas bouder notre plaisir.

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Restaurants

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Italien chaleureux
Dans le cœur de la Vieille Ville, niché dans une petite ruelle adjacente à la place centrale se cache le Divinis, un élégant restaurant dont le décor tout en boiseries contemporaines est signé de l’italien Luciano Belcapo. Malgré les imposantes baies...
Terasa U Zlaté Studně au Golden Well Hotel
Terrasse gastronomique
On trouve au quatrième étage de l’hôtel Golden Well, véritable joyau de Malá Strana le Terasa U Zlaté Studně, l’un des plus beaux restaurants de la ville. Et à vrai dire, tout y est parfait. Le décor qui mélange éléments de designs...
Kampa Park
Institution pragoise
Situé sur la petite île de Kampa entre la Vltava et la rivière du Diable, le Kampa Park se targue d’être le restaurant préféré des célébrités locales et internationales de passage dans la capitale tchèque. Bill Clinton y a dîné avec Vaclav...
Zlata Praha à l'InterContinental Prague
Restaurant avec vues
Longtemps considéré comme l’un des fleurons pragois, le restaurant gastronomique installé sur le toit de l’InterContinental Zlata Praha a perdu ce titre de gloire mais peut toujours s’enorgueillir d’être l’une des tables...
George Prime Steak au The Emblem Hotel
Les meilleurs steaks de Prague
Il manquait à Prague un steak house digne de ce nom. C’est désormais chose faite depuis que l’hôtel The Emblem a ouvert ses portes à l’automne 2013 et avec lui le restaurant George Prime Steak. Au menu une viande garantie sans hormones...
Alcron au Radisson Blu Alcron
Le talentueux Roman Paulus
L’Alcron est le restaurant de l’hôtel éponyme, établissement historique de la ville où toute la jet-set internationale prit l’habitude de descendre dès son inauguration en 1932. Le restaurant ne faillit pas à la réputation légendaire du...
OXO Restaurant
Sans prétentions
 L’une des meilleures options pour déjeuner ou dîner près de la place de la République et de la gare de Prague, s’appelle l’OXO. On aurait pu craindre le pire en voyant la carte, délibérément internationale, mélanger plats...
La Finestra in Cucina
Aromi bis repetita
Petite sœur de l’Aromi, le légendaire restaurant italien plébiscité des critiques et du public, La Finestra in Cucina a posé ses valises en plein Staré Město, à deux pas du Pont Charles et de sa place centrale dans une discrète rue longeant le...
La Dégustation Bohême Bourgeoise
Gastronomie locale
Récompensée d’une étoile au Michelin, la Dégustation Bohême Bourgeoise est le restaurant le plus surprenant et le plus attachant de Prague, proposant une expérience culinaire unique dans la capitale tchèque.Pas de carte ici, mais deux menus...
U Modré Kachnicky
Voyage dans le temps
Si notre sélection de restaurants est dominée par des restaurants de gastronomie étrangères, italienne et française en particulier, il existe pourtant quelques (rares) adresses en ville proposant une cuisine tchèque traditionnelle de grande...
CottoCrudo au Four Seasons Prague
L'Italie chic et contemporaine
Des envies de prosciutto, de mozzarella, de fettucine ou de tarfufo Bianco d’Alba ? N’en jetez plus et réservez immédiatement une table au CottoCrudo, le restaurant italien du Four Seasons où le tout Prague se...
Le Terroir
Francophilie pragoise
Caché dans une cave voûtée du XIème siècle (!) aux pierres apparentes, Le Terroir se révèle être l’une des plus réjouissantes tables praguoises.On vient ici s’offrir une bonne bouteille de vin français (plus de 600 crus attendent...
Céleste
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Pourquoi aller à Prague pour dîner français persifleront les mauvais esprits. Un dîner au Céleste devrait les faire taire. La cuisine française proposée par le tchèque Rudolf Doležal, ancien “sous” du français Gwendal Le Ruyet, n’a pas...
BarBar
Un si charmant bistrot
On comprend pourquoi Milos Forman choisit Malá Strana pour y tourner de nombreuses scènes de son Amadeus tant l’atmosphère du quartier évoque celle des siècles passés. Calmes, mystérieuses, les ruelles invitent à des balades façon machine à...
Sansho
Néobistrot créatif
Au nord de la ville, dans le quartier peu touristique de Florenc se dissimule l’une des nos adresses coup de cœur. Un restaurant pas comme les autres tenu par un chef pas comme les autres.Paul Day, britannique de Stafford, n'a pas franchement le...
Aromi
L'Italien préféré des pragois
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Siddharta Café au Buddha Bar Hotel Prague
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Noï
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Petrinske Terasy
Déjeuner printanier
A mi-hauteur sur la colline de Petrin, non loin de la « Tour Eiffel » locale qui trône en son sommet, le Petrinske Terasy est une adresse aux accents bucoliques, idéale un déjeuner estival.Autant le dire tout de suite ce n’est pas...
Coda
Dîner au sommet
Dans le très bel hôtel Aria qui a pour thème la musique, c’est tout naturellement par une terminologie musicale que le restaurant de l’hôtel a été nommé. Cette Coda n’est pourtant pas le point final d’une œuvre mais plutôt le...