A l’ouest de Shibuya, dans le district excentré de Meguro (sauf pour les chanceux résidant au Claska) le Higashi-Yama est une adresse confidentielle enthousiasmante, aussi bien pour le design des lieux, que pour sa cuisine japonaise raffinée.

On retrouve en effet aux commandes de ce formidable restaurant le japonais Shinichiro Ogata, à la fois designer renommé dans l’archipel et chef respecté (il a notamment travaillé avec Alain Ducasse à l’ouverture d’une adresse commune).

Et Ogata applique la même vision, intrinsèquement japonaise, à la cuisine et au design basée sur la simplicité et l’authenticité. Les lignes du restaurant sont épurées et contemporaines. Ultra frais, toujours de saison, travaillé et cuisiné avec le plus grand respect, le produit est quant à lui la star de l’assiette. Tout est beau, aussi bien le cadre que les plats servis, et tout est bon. 

Une de nos meilleures adresses pour un dîner japonais contemporain sans pour autant se ruiner dans un restaurant étoilé. Et si vous avez raté le dîner, le lounge ouvert jusqu’à 2h est le spot idéal pour un dernier verre avant de rentrer.

Réservation indispensable.