Les 50 meilleurs restaurants du monde en 2016 (classement "World's 50 Best)
 

#1. Osteria Francescana - Modène, Italie

Chef : Massimo Bottura (Classement 2015 : 2)
 

#2. El Celler de Can Roca - Gérone, Espagne

Chef : Joan Roca (Classement 2015 : 1)
 

#3. Eleven Madison Park -  New York, USA

Chef : Daniel Humm (Classement 2015 : 5)
 

#4. Central - Lima, Pérou

Chef : Virgilio Martinez and Pia Leon (Classement 2015 : 4)
 

#5. Noma, Copenhague, Danemark

Chef : René Redzepi (Classement 2015 : 3)
 

#6. Mirazur – Menton, France

Chef : Mauro Colagreco (Classement 2015 : 11)
 

#7. Mugaritz – Errenteria, Espagne

Chef: Andoni Luis Aduriz (Classement 2015 : 6)
 

#8. Narisawa – Tokyo, Japon

Chef : Yoshihiro Narisawa (Classement 2015 : 8)
 

#9. Steirereck - Vienne, Autriche

Chef : Heinz Reitbauer (Classement 2015 : 15)
 

#10. Asador Etxebarri, Axpe, Espagne

Chef : Victor Arguinzoniz (Classement 2015 : 13)

11. D.O.M. - São Paulo, Brésil

12. Quintonil - Mexico, Mexique

13. Maido - Lima, Pérou

14. The Ledbury – Londres, Royaume-Uni

15. Alinea – Chicago, États-Unis

16. Azurmendi - Larrabetzu, Espagne

17. Piazza Duomo – Alba, Italie

18. White Rabbit – Moscou, Russie

19. L’Arpège – Paris, France

20. Amber - Hong Kong

21. Arzak – Saint-Sébastien, Espagne

22. Test Kitchen - Le Cap, Afrique du Sud

23. Gaggan - Bankgok, Thaïlande

24. Le Bernardin - New York, États-Unis

25. Pujol – Mexico, Mexique

26. The Clove Club – Londres, Royaume-Uni

27. Saison - San Francisco, États-Unis

28. Geranium – Copenhague, Danemark

29. Tickets – Barcelone, Espagne

30. Astrid y Gaston -  Lima, Pérou

31. RyuGin – Tokyo, Japon

32. Restaurant Andre – Singapour

33. Attica - Melbourne, Australie

34. Restaurant Tim Raue – Berlin, Allemagne

35. Vendome - Bergisch Gladbach, Allemagne

36. Borago - Santiago, Chili

37. Nahm - Bangkok, Thaïlande

38. De Librije - Zwolle, Pays-Bas

39. Le Calandre, Padoue, Italie

40. Relae – Copenhague, Danemark

41. Fäviken -  Järpen, Suède

42. Ultraviolet – Shanghai, Chine

43. Biko - Mexico, Mexique

44. Estela, New York, États-Unis

45. Dinner by Heston Blumenthal – Londres, Royaume-Uni

46. Combal.Zero - Rivoli, Italie

47. Schloss Schauenstein – Fürstenau, Suisse

48. Blue Hill at Stone Barns – Vallée de l’Hudson, New York, États-Unis

49. QuiQue Dacosta - Denia, Espagne

50. Septime - Paris, France

Notre analyse et décryptage de ce classement très bientôt sur Yonder.