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Food
Publié le : 29 décembre 2020
Dans « Cuites », 60 chefs français — Meilleurs Ouvriers de France, chefs étoilés et branchés de la nouvelle scène food — livrent leurs recettes fétiches pour assurer un lendemain de soirée bien (trop) arrosé. Un livre qui remet la convivialité au centre de la gastronomie.
Restaurants
Publié le : 19 décembre 2020
Quels sont les Menus de Noël imaginés par les grands chefs étoilés de Paris ? La sélection de la rédaction.
Hôtels
Publié le : 16 décembre 2020
Au cœur d’un domaine champêtre de 40 hectares à l’ouest de Paris, un hôtel 5-étoiles, une offre gastronomique signée Eric Frechon ou un spa. Primard, la dernière adresse des Domaines de Fontenille, ouvrira au printemps 2021.
Hôtels
Publié le : 16 décembre 2020
Le chef triplement étoilé et juré de Top Chef Paul Pairet sera de retour en France à l’été 2021. Il va repenser la carte de la brasserie de l’Hôtel de Crillon, le mythique palace de la place de la Concorde.
Restaurants
Publié le : 20 novembre 2020
Grands vins et produits du terroir, la gastronomie des plus grands chefs provençaux se déclinent sous forme de vente à emporter à l'heure du reconfinement.
Food
Publié le : 18 novembre 2020
À l'heure des restrictions de voyage, le Hong Kong Wine & Dine Festival fait son retour de manière virtuelle. Cette année, dégustations et ateliers animés par des chefs du monde entier migrent en ligne et le festival de 4 jours s’étire sur plusieurs semaines du 21 novembre au 15 décembre.
Hôtels
Publié le : 12 octobre 2020
Le Chouchou Hotel ouvre ses portes à deux pas de l'Opéra dans le 9e arrondissement de Paris. L'hôtel à l'esprit « pop » offre 63 chambres au décor signé Michael Malapert, un espace « guinguette » avec bar et food market, une scène ouverte et bientôt des bains privatifs.
Hôtels
Publié le : 6 octobre 2020
Le 5-étoiles champenois est récompensé par les lecteurs du prestigieux magazine Condé Nast Traveller pour la seconde année consécutive.
Restaurants
Publié le : 2 octobre 2020
La cheffe triplement étoilée Anne-Sophie Pic va décliner son concept gastronomique "La Dame de Pic" au Four Seasons Hotel Megève. Le restaurant sera dévoilé dès la réouverture de l'hôtel de luxe le 18 décembre 2020.
Hôtels
Publié le : 30 septembre 2020
L’Hôtel Les Deux Gares ouvre entre la gare de l'Est et la gare du Nord, dans la rue éponyme du 10e arrondissement de Paris, et donne un coup de jeune au quartier. L'adresse est signée Adrien Gloaguen, à l'origine des hôtels Panache, Beaurepaire et Bienvenue.
Hôtels
Publié le : 30 septembre 2020
Les superlatifs ne manquent pas pour décrire l'ouverture tant attendue du Four Seasons Hotel Madrid. Sept bâtiments historiques réunis, 200 clés, le plus grand spa de la ville et un chef étoilé en cuisine, la longue attente — huit ans de travaux pharaoniques — est finalement récompensée.
Hôtels
Publié le : 28 septembre 2020
Ouvert en 2018, le Relais de Chambord, hôtel 4-étoiles au plus près du château éponyme, propose désormais de passer la nuit dans une « toue cabanée » — bateau traditionnel de la Loire — réaménagée en chambre tout confort avec vue sur le Château. Une expérience unique en son genre.
Hôtels
Publié le : 31 août 2020
Fondée en 2001, Bulgari Hotels & Resorts — la branche hospitalité de la célèbre maison de joaillerie italienne appartenant désormais à LVMH — a annoncé l’ouverture en 2022 d’un hôtel à Rome, sa ville d’origine.
Hôtels
Publié le : 13 juillet 2020
Premier hôtel signé Rocco Forte à Milan (le huitième en Italie), The Carlton Milan accueillera ses premiers clients en 2023. Le nouveau 5-étoiles sera situé Via della Spiga, au cœur du « Quadrilatère de la mode ».
Food
Publié le : 8 juillet 2020
Désormais bien installés dans le paysage de la capitale et plébiscités par les Parisiens, les rooftops font leur grand retour avec les beaux jours. Tour d'horizon des nouveaux rooftops de l'été 2020 à Paris.
Destinations
Publié le : 30 juin 2020
Bénéficier des conseils d'un coach de haut niveau tout en profitant du cadre idyllique des plus beaux hôtels de France, en Provence, dans le Val de Loire ou dans les Alpes ? C'est le concept original que propose pour l'été l'agence Eluxtravel. Au programme des séjours 100% sport et bien-être (cyclisme, yoga, boxe, randonnée, bootcamp ou posturologie). Sensations fortes garanties.
Hôtels
Publié le : 29 juin 2020
Après avoir glané une seconde étoile Michelin au Taillevent en début d’année, David Bizet rejoint le Peninsula Paris. À 42 ans, il devient Chef exécutif du palace de l’avenue Kléber.
Hôtels
Publié le : 23 juin 2020
Les Sources de Cheverny ouvriront leurs portes au mois de septembre. Imaginé par les créateurs des Sources de Caudalie, seul palace du Bordelais inauguré il y a maintenant vingt ans, l'hôtel sera niché au cœur des vignes du Val de Loire et à deux pas du Château du même nom.
Destinations
Publié le : 25 avril 2020
Inaccessibles pour cause de coronavirus, les Îles Féroé proposent des visites virtuelles immersives d'un genre nouveau. Le concept ? Se glisser dans la peau d’un local et à le guider à pied, en bateau et en hélicoptère à travers des paysages grandioses.
Hôtels
Publié le : 2 mars 2020
EN BREF | Depuis le début de l'hiver, le chef doublement étoilé Édouard Loubet signe la carte du restaurant, ainsi que l'offre snacking du bar à l'hôtel 5-étoiles M de Megève. Une partition convaincante à découvrir avant que la saison ne s'achève.
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