Le quartier tranquille et verdoyant de Pok Fu Lam au sud-ouest de Hong Kong Island recèle une petite perle qui porte le nom de T Hotel. T comme training puisque cet hôtel de 30 chambres est rattaché au Hong Kong’s Hospitality Industry Training and Development Centre (HITDC) qui forme l’élite hongkongaise en termes d’hôtellerie et de restauration. En clair ce sont ici que les professionnels destinés à rejoindre les plus grands palaces asiatiques apprennent le métier et s’entraînent dans des conditions réelles, servant de « vrais » clients !

Dans l’hôtel, on retrouve de belles et vastes chambres – les vues sur l’océan sont superbes derrière les baies vitrées, un spa avec piscine et les deux restaurants, un de cuisine occidentale contemporaine et  un cuisine chinoise sont d’excellente facture. Et pour ceux qui s’inquiètent de la distance avec le centre-ville seront rassurés de savoir que des navettes relient gratuitement le T Hotel à Central tout comme des bus de la ville. Les taxis quant à eux connaissent bien l’adresse et vous emmèneront en un quart d’heure maximum à Central.

Une alternative de choix aux hôtels de luxe traditionnels.