Paris : les 15 nouveaux restaurants qu'il ne fallait pas rater en 2017

Table testée et approuvée par YONDER – Coup de cœur de la rédaction

Qui ? Le jeune Adrien Ferrand, 25 ans seulement. CV : a passé près de cinq ans dans le giron de William Ledeuil.

Pourquoi on réserve ? Coup de cœur évident pour ce néobistrot enthousiasmant. Cuisine du marché inspirée, créative et gourmande, salle à manger plus que plaisante (mention spéciale à la luminosité à l’heure du déjeuner), rapport qualité-prix au top font de Eels, en plein « bobo-foodie-land » du 10^ème arrondissement, une nouvelle adresse essentielle de la capitale.

Le(s) plat(s) à goûter ? L’incontournable entrée signature à base d’anguille, perpétuellement réinterprétée.

Combien ? Entrées de 15 à 18€ ; plats de 23 à 32€ ; desserts de 11 à 12€. Le midi (du lundi au vendredi), les menus déjeuner (entrée-plat ou plat-dessert à 25€ ou menu entrée plat-dessert à 29€) offrent un rapport qualité-prix au top.

Le conseil en plus ? Les tables proches de la fenêtre sont les plus agréables (plus lumineuses à l’heure du déjeuner et plus espacées).

Retrouvez ici notre article complet sur le restaurant Eels.