Paris : les 25 nouveaux restaurants qu'il ne fallait pas rater en 2018

Table testée et approuvée par YONDER – Mention spéciale de la rédaction

Qui ? Le spécialiste des lieux à la mode Moma Group (MANKO Paris, NOTO, Lapérouse, Bus Palladium, L’Arc…) qui s’est entouré de deux pointures : le chef Juan Arbelaez côté cuisine et le créateur Alexis Mabille pour le décor.

Pourquoi on réserve ? Depuis la rentrée, l'historique Café Guitry du Théâtre Edouard VII a cédé sa place à Froufrou. nouveau spot hybride, restaurant mais pas seulement. Table festive, café théâtre, bar cancan ou cabaret, Froufrou ambitionne d’être tout cela à la fois.

Autant que pour la carte maline signée Juan Arbelaez, qui se veut gourmande et conviviale (os à moelle, belles pièces à partager comme l’épaule d’agneau confit, le jarret de veau, la lotte rôtie entière, la sole meunière ou le « gros millefeuille »), on réserve chez Froufrou pour passer un bon moment amis. Sur les coups de 23 heures, alors que la représentation s’achève dans la salle de théâtre adjacente, on baisse les lumières et on monte le son. La clientèle très beautiful people, habituée aux adresses du groupe, est prête à festoyer jusqu’au bout de la nuit.

Le(s) plat(s) à goûter ? Les très régressives « coquillettes truffées au jambon de mon enfance ». Facile mais jubilatoire.

Bon à savoir ? Pour se lâcher, on ne réserve pas avant 22h.

Combien ? Entrées de 11 à 21€ ; Plats (viandes, poissons, option végétarienne) de 21 à 26€ (à l’assiette) ; Viandes et Poissons à partager : de 65 à 120€ (pour 4) ; Desserts de 10 à 12€ (18 à 25€ pour les desserts à partager).

Lire notre article complet consacré à l’ouverture de Froufrou au Théâtre Edouard VII.

Adresse visitée le 10 octobre au dîner.