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On commence par se mettre à table dans le coin le plus cool de Provence, le massif du Luberon, pour découvrir les meilleurs restaurants de la région, étoilés ou non, mais toujours alléchants. On remonte ensuite la Nationale 7 pour bifurquer vers Troyes, où passer un week-end gourmand et pétillant grâce à notre sélection de bonnes adresses. En guise de happy end, direction l'autre rive de la Méditerranée où La Fiermontina Ocean, près de Tanger, participe au développement des cinq villages ruraux autour de l'hôtel. Sans oublier notre restaurant coup de cœur de l'été en fin de newsletter...
Gastronomie. Sous le beau soleil de Provence, on navigue à coup de fourchette dans le Luberon entre domaines viticoles, tables bistronomiques et restaurants étoilés. Des fleurs de courgette aux poissons du Grau du Roi, de l'agneau de Sisteron aux fraises de Carpentras... un patchwork de goûts et de couleurs inépuisable pour les chef(fe)s des 10 meilleurs restaurants de la région que nous mettons en valeur.
Voyage. En deux temps, Troyes mouvements, nous voici arrivés dans la capitale de l'Aube, deuxième département producteur de Champagne après la Marne. Après avoir posé nos valises dans le tout nouvel hôtel 5 étoiles du centre-ville et s'être mêlés aux locaux au marché des Halles, on déguste une coupe de fines bulles au bar Chez Philippe, ou à la cave du Cellier Saint-Pierre. Tout le reste de nos bonnes adresses pour un long week-end à Troyes sont ici.
Hôtels. Qui a dit qu'hôtellerie ne pouvait pas être synonyme d'engagement social ? La Fiermontina Family’s Collection vient d'ouvrir une nouvelle adresse au Maroc, dans les dunes sauvages de Larache, à 45 mn au sud de Tanger. Au milieu de cinq villages ruraux, l'éco-hôtel a permis de nombreuses avancées pour les populations locales : arrivée de l'eau courante, modernisation de l'école, travail pour les habitants, formation aux métiers de l’hospitalité... Une belle découverte, face à l'immensité de l'Océan Atlantique.
Coup de cœur. On s'est laissé séduire par la toute nouvelle terrasse du restaurant Riviera, qui vient d'ouvrir ses portes dans les jardins du restaurant étoilé Apicius à Paris, sous la direction du chef Matthieu Pacaud. Tout est surprise, fraîcheur, précision et subtilité. Ce restaurant terrasse est une véritable réussite avec sa cuisine simple revisitée par un chef étoilé talentueux. Notre adresse coup de cœur de l'été.
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— Spécial Baléares —
- Hôtel ME Ibiza - Ibiza : Situé dans la partie la plus tranquille de l’île, cet hôtel membre des Leading Hotels of the World bénéficie d’une cuisine locale au restaurant Origens et d'un accès direct à la plage. Détente au Thaï Room Spa, flânerie au bord de la piscine, contemplation du coucher de soleil au Rooftop Bar... Le spot vacances idéal.
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- Hôtel de Mar - Majorque : Amateurs d’eau turquoise et de sable fin, cet hôtel 5 étoiles est fait pour vous. Réservé aux plus de 15 ans, c'est l'adresse parfaite pour déconnecter en toute tranquillité, avec accès à une crique privée, 2 piscines extérieures et un spa.
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- Villa Le Blanc - Minorque : Un hôtel 5 étoiles élégant, loin de tout tape-à-l’œil, à l’image de Minorque, et respectant la politique environnementale de l’île. Certaines chambres équipées de piscines privées complètent à merveille le spa Anne Semonin ou la piscine à la vue imprenable sur la Méditerranée.
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