Paris: les 15 restaurants incontournables de l'automne

Table testée et approuvée par YONDER – Mention spéciale de la rédaction

Qui ? Après Spoon 2 au Palais Brongniart, c’est au tour d’une autre adresse autrefois gérée par Yannick Alléno (Le Terroir Parisien) de passer dans le giron du groupe Alain Ducasse, à savoir le restaurant de la Maison de la Mutualité.

Pourquoi on réserve ? Sous le contrôle d’Alain Ducasse, le chef italien Matteo Lorenzini (ex Louis XV à Monaco) signe la carte panitalienne de ce bistrot chic et contemporain, dont le beau décor imaginé par Jean-Michel Wilmotte est truffé de références transalpines : comptoir en marbre blanc de Carrare, suspensions signée Luca Nichetto, couverts carrossés par Pininfarina et on en passe.

Au menu foisonnent les grands classiques de la cuisine italienne, des Linguine alle vongole au Parmigiana di melanzana en passant par une escalope milanaise aussi généreuse que gourmande, ou le Bistecca alla fiorentina côté plats. La valeur ajoutée d’Alain Ducasse dans tout ça ? Un sourcing de qualité, une réalisation irréprochable de A à Z, un service aux accents italiens ultra efficace. Le tout servi à des prix raisonnables. Que demander de plus ?

Le(s) plat(s) à goûter ? Les Bucatini cacio e pepe, meilleures que dans bien des trattorias de Rome !

Combien ? Menu du jour (antipasti, plat du jour, café et mignardises à 24€. À la carte, Entrées de 14 à 26€ (sélection de 3 à 7 antipasti à partager) ; Pâtes et Risotto de 12 à 20€ ; Plats de 22 à 30€ ; Desserts à 8€.

Adresse visitée le 9 novembre au déjeuner.