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À l'heure des restrictions de voyage, le Hong Kong Wine & Dine Festival fait son retour de manière virtuelle. Cette année, dégustations et ateliers animés par des chefs du monde entier migrent en ligne et le festival de 4 jours s’étire sur plusieurs semaines du 21 novembre au 15 décembre.

Désormais bien installés dans le paysage de la capitale et plébiscités par les Parisiens, les rooftops font leur grand retour avec les beaux jours. Tour d'horizon des nouveaux rooftops de l'été 2020 à Paris.

ÉDITO | Le guide Michelin 2020 fait l’actualité des guides gastronomiques en début d’année. Le nouveau guide Michelin 2020 a été dévoilé le 27 janvier à Paris et son palmarès comporte, comme chaque année, son lot de surprises. Aussi dénommé « Guide Rouge », le guide Michelin distribue chaque année ses fameuses « étoiles » ou « macarons Michelin ». Graal pour beaucoup de chefs, la question principale demeure de savoir qui accédera aux trois étoiles au guide Michelin 2020 ? La réponse tout de suite.

Soigneusement sélectionnés par nos soins deux idées de cadeaux de Noël pour les gourmands et les passionnés de cuisine : le livre Les Incontournables par 180°C, et le premier opus du chef doublement étoilé de La Réserve Paris, Jérôme Banctel, tout juste sortis en librairie.

À l’occasion de son gala annuel — et de son 50ème anniversaire — le Gault&Millau, « guide jaune » et éternel challenger du Michelin a présenté son palmarès 2020 et ses nouveautés. Au-delà du sacre d’Arnaud Donckele comme « Cuisinier de l’Année », on fait le point sur ce qu’il faut retenir de ce nouveau millésime. Analyse et décryptage.

Si le mois de septembre est synonyme de rentrée des classes, il marque aussi la reprise des dîners organisés à Paris par le Champagne Collet pour décerner le Prix Champagne Collet du Livre de Chef, qui, chaque année depuis 2013, distingue l’ouvrage d’un chef. En 2018, Mauro Colagreco, 3-étoiles Michelin et meilleur restaurant du monde selon les 50 Best, avait été récompensé pour son livre « Mirazur » aux éditions Alain Ducasse.

À partir du 22 mai, Frichti, spécialiste de la livraison à domicile de "cuisine maison", fait l'événement en invitant quatre grands chefs parisiens à imaginer des recettes exclusives. On les a goûtées pour vous.

Nous avons rencontré Anne-Christelle Pérochon, la jeune fondatrice de Bim, l’appli qui veut vous faire découvrir – et réserver – les meilleurs restaurants à Paris, Lyon et Bordeaux. Elle nous en dit plus sur ses ambitions et ses préférences gastronomiques.

À l’occasion de la cinquième saison des dîners évènementiels du Fooding, les Priceless Souper, le plus célèbre des guides gastronomiques alternatifs s’invite au Plaza Athénée pour un événement exceptionnel. Attention, il n’y aura pas de places pour tout le monde !

Alors que les températures sont déjà plus qu'estivales, le sommelier Fabrice Sommier, qui officie depuis près de 20 ans auprès du chef triplement étoilé Georges Blanc, nous livre ses coups de coeur.

Lundi 15 mai, Steve Plotnicki, fondateur du blog Opinionated About Dining, révélait les lauréats du classement OAD 2017 des 100 meilleurs restaurants européens autour d’un dîner sur le thème de « la cuisine de ma grand-mère ».

Le meilleur festival gastronomique de la capitale, Taste of Paris, revient du 18 au 21 mai prochain avec un casting de rêve. Guy Savoy, Thierry Marx, Frédéric Anton ou Pierre Sang seront de retour tandis que l’événement accueillera également de nouvelles têtes : Philippe Labbé, Sylvestre Wahid, Tomy Gousset ou Grégory Marchand. Entre autres.

La Fourchette, plateforme de réservation de restaurants en ligne, met les petits plats dans les grands en lançant Insider, une sélection de tables du moment triées sur le volet.

À l’occasion des primeurs du millésime bordelais 2016, le Château La Dominique à Saint-Émilion recevait lundi, avant Pierre Gagnaire, Cyril Lignac ou Alain Dutournier, Jean-François Piège. L’occasion pour le chef doublement étoilé d’évoquer son rapport au vin.

La start-up MoiChef propose aux amateurs de cuisine de reproduire à la maison des recettes de grand chef grâce à une box maline. Plus d’explications sur le concept et sa déclinaison spéciale Saint-Valentin.

Du 18 au 21 mai prochain, le Grand Palais accueillera la 3ème édition du meilleur festival gastronomique de la capitale, Taste of Paris. Si le « line-up » 2017 ne sera dévoilé que le 20 février prochain, ce nouveau millésime s’annonce encore meilleur que les précédents. Et la billetterie ouvre dès aujourd'hui !

Parce qu’une vague de froid intense s’est abattue sur la France, et parce que vous n’avez pas toujours de cheminée chez vous, nous avons listé dix des meilleurs hôtels, bars ou restaurants où se poser au coin du feu à Paris

Fudo est une nouvelle application mobile permettant de réserver instantanément sa table dans les restaurants les plus cotés autour de soi et de régler l’addition en un clin d’œil.

Palmarès de l’année, tendances, contenus, on fait le point sur ce qu’il faut retenir sur l'édition 2017 du Fooding, le guide gastronomique cool par excellence.

Le 24 juin prochain, la maison de champagne Mumm propose à quelques privilégiés de découvrir les coulisses du plus grand marché de produits frais au monde, Rungis, en compagnie de grands chefs et spécialistes du goût. Une opportunité à ne pas manquer.