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Publié le : 25 octobre 2017
Avec son nouveau Spoon, Alain Ducasse ouvre une fenêtre sur les cuisines du monde dans l’enceinte du Palais Brongniart. Cuisine, décor, service, le nouveau « carnet de voyages » du chef multi-étoilé propose une expérience millimétrée réjouissante.
Publié le : 22 octobre 2017
Depuis le 1er septembre, le jeune chef mexicaine Indra Carillo propose à La Condesa, son premier restaurant, une grande cuisine, mélangeant allègrement inspirations françaises et influences internationales. C’est la sensation gastronomique du moment.
Publié le : 18 octobre 2017
En pleine torpeur estivale, le chef Adrien Ferrand (ex Ze Kitchen Galerie et KGB) ouvrait Eels (l’anguille en VF), son premier restaurant au cœur d’un 10ème arrondissement, devenu épicentre de la nouvelle scène food parisienne. Une adresse réussie à tout point de vue.
Publié le : 16 octobre 2017
Il y a quelques jours, l’Hôtel Marignan (Paris 8ème) dévoilait Limon, le restaurant successeur de Nubé, toujours sous la houlette du jeune chef colombien et chouchou des médias, Juan Arbelaez. On a testé pour vous cette nouvelle table mettant à l’honneur... les agrumes !
Publié le : 6 octobre 2017
En « tournée » en France pour célébrer les quinze ans de son restaurant Manresa (Los Gatos, Californie), le chef triplement étoilé David Kinch était de passage au Taillevent (Paris 8ème) pour imaginer un repas exceptionnel à quatre mains avec Alain Solivérès. Nous y étions.
Publié le : 13 septembre 2017
À nouveau ouvert au public depuis le 5 juillet dernier, l'Hôtel de Crillon dévoile une offre gastronomique renouvelée. Nous avons ainsi testé pour vous la Brasserie d'Aumont, le restaurant informel du mythique palace de la Place de la Concorde.
Publié le : 29 août 2017
Rouvert après quatre ans de travaux au début de l’été, l’Hôtel de Crillon a révélé une offre sucrée entièrement renouvelée sous la houlette de son chef pâtissier Jérôme Chaucesse (Meilleur Ouvrier de France 2015). On a testé le « Goûter » du palace il y a quelques jours.
Publié le : 24 août 2017
Deux anciens de l’excellent restaurant étoilé Porte 12 sont aux commandes de cette nouvelle adresse gastronomique décontractée à deux pas des Halles rénovées, du futur « musée Pinault » à la Bourse du Commerce, du Louvre et de Beaubourg.
Publié le : 17 août 2017
Ouvert discrètement au début de l’été, Les Grands Verres, nouveau restaurant et bar à cocktails du Palais de Tokyo, a de quoi s’imposer comme le hot spot de la rentrée parisienne. On vous explique pourquoi.
Publié le : 10 août 2017
Début juillet, William Ledeuil (Ze Kitchen Galerie) ouvrait Kitchen Ter(re), son troisième restaurant parisien, du côté du Boulevard Saint-Germain. Une adresse dédiée aux pâtes, revue et corrigée par ses soins, que nous avons testée pour vous.
Publié le : 30 juillet 2017
Les ouvertures de bistrots à Paris se suivent sans se ressembler. Le preuve avec l’ouverture récente d’Orties dans le 9ème arrondissement, une adresse écolo-gourmande enthousiasmante, emmenée par un chef autodidacte talentueux.
Publié le : 30 juillet 2017
Depuis la fin mai, Le Drugstore, le restaurant du Publicis Drugstore, a rouvert ses portes après plusieurs mois de fermeture pour rénovation. À la clé, un nouveau décor signé du designer britannique Tom Dixon et une carte revue et corrigée par le chef 3-étoiles Eric Frechon. On l’a testé pour vous.
Publié le : 28 juillet 2017
À l’occasion d’un dîner organisé par la maison de champagne Salon & Delamotte, nous avons pu découvrir la salle à manger la plus exclusive et la plus secrète du nouveau Crillon : sa Cave. Visite guidée.
Publié le : 25 juillet 2017
Depuis maintenant près de deux ans, Le Grand Restaurant est le laboratoire de haute cuisine de l’un des plus grands chefs de sa génération, Jean-François Piège. Découverte d’une table d'exception, symbole du renouvellement de la grande cuisine française.
Publié le : 11 juillet 2017
Depuis quelques semaines, le chef Raphaël Régo réinvente la cuisine franco-brésilienne dans son nouveau restaurant du 5ème arrondissement, OKA. La table, promise à un très grand succès, n’attend plus que votre réservation.
Publié le : 7 juillet 2017
En ouvrant sa première table gastronomique rue Lauriston, le chef autodidacte d’origine libanaise Alan Geaam signe l’une des ouvertures de restaurants les plus remarquables de 2017. On réserve sans plus attendre !
Publié le : 26 juin 2017
Depuis quelques mois, le chef britannique Edward Delling Williams (ex Au Passage) officie au Grand Bain du côté de la célèbre rue Denoyez à Belleville. Découverte par le menu.
Publié le : 31 mai 2017
Depuis l’automne, on retrouve le chef doublement étoilé Jean-François Piège, dans le 1er arrondissement de Paris, aux commandes Clover Grill, un bistrot de luxe où il fait rimer viandes d’exception et cuisson à la braise. Nous l’avons testé pour vous.
Publié le : 11 mai 2017
Depuis près de quarante ans, le restaurant de Michel Rostang, désormais connu sous le nom de Maison Rostang, enchante les gastronomes parisiens. Découverte d’une institution discrète de la gastronomie française.
Publié le : 9 mai 2017
De passage pour quelques semaines en Argentine, la rédaction de YONDER s'est penchée sur la scène gastronomique de sa capitale Buenos Aires. On vous livre à cette occasion une sélection de 10 des meilleurs restaurants de la ville.
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