Retrouvez au sein de notre rubrique "Restaurants" toute l'actualité des plus belles tables de province et des meilleurs restaurants à Paris.
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Publié le : 1 mars 2017
Quand Thierry Marx et Mandarin Oriental s’associent pour inventer le restaurant de palace du XXIème siècle, cela donne le Sur Mesure, un restaurant raffiné et avant-gardiste, intimiste et anti-démonstratif, loin des stéréotypes sur la cuisine moléculaire.
Publié le : 24 février 2017
C’est l’histoire de l’un des restaurants les plus célèbres au monde. Sous la houlette de son propriétaire André Terrail et de son nouveau chef Philippe Labbé, la mythique Tour d’Argent retrouve le rang qui fut jadis le sien. (Re)découverte.
Publié le : 21 février 2017
Mélangeant habilement influences françaises et chinoises, le yam’Tcha d’Adeline Grattard propose une véritable cuisine d’auteur, singulière et délicate, à découvrir dans notre liste des 50 meilleures tables parisiennes.
Publié le : 10 février 2017
Depuis son ouverture au printemps 2011, Septime, le premier restaurant du très inspiré Bertrand Grébaut, s’est imposé comme l’une des tables les plus courues du Tout-Paris. À juste titre tant il incarne à merveille le restaurant d’aujourd’hui.
Publié le : 21 janvier 2017
Après le grand succès de La Pulperia, son premier restaurant rue Richard Lenoir, le chef argentin Fernando de Tomaso dévoilait début 2016 Biondi, une seconde adresse à République dédiée à la cuisine franco-argentine. Nous l’avons testée pour vous.
Publié le : 18 janvier 2017
Année après année, La Scène, dans l’enceinte du très chic Prince de Galles, s’impose comme l’une des tables les plus élégantes du 8ème arrondissement, grâce à une Stéphanie Le Quellec inspirée et ambitieuse.
Publié le : 17 janvier 2017
Depuis 2014 et le départ définitif d’Alain Senderens, le Lucas Carton, institution gastronomique de la place de la Madeleine est entre les mains de Julien Dumas, jeune chef talentueux au potentiel immense. Découverte.
Publié le : 3 janvier 2017
Depuis l’été dernier, le jeune chef prodige et serial-restaurateur Akrame Benallal a posé ses valises dans le quartier de la Madeleine. Découverte d’une adresse qui contribue à réinventer avec créativité et élégance la grande cuisine française.
Publié le : 21 décembre 2016
Il s'agit de l'une des ouvertures de restaurant les plus attendues de l'année. Tondo, la nouvelle adresse du jeune chef Simone Tondo (ex Rino, La Gazzetta, Saturne...), a ouvert ses portes au début de l'été. On vient de le tester pour vous.
Publié le : 2 décembre 2016
Il y a quelques mois ouvrait discrètement le Roch Hôtel & Spa, 5-étoiles ultra chic et confidentiel à la déco signée Sarah Lavoine. Que vaut son restaurant, dont la carte a été confiée au chef doublement étoilé Arnaud Faye ? Notre réponse ici.
Publié le : 2 décembre 2016
La gastronomie sicilienne, marquée par la tradition italienne comme par la diversité de ses influences (arabes, espagnoles…), est l’une des plus fascinantes au monde. Coup de projecteur sur 25 des meilleurs restaurants de l’île pour la découvrir par le menu.
Publié le : 21 novembre 2016
Pour la première fois de sa longue histoire, la mythique maison Taillevent propose un menu éphémère autour de la truffe blanche d’Alba. Nous avons goûté pour vous ce morceau d’anthologie, cosigné de l’un des plus grands connaisseurs de la gastronomie italienne et piémontaise en particulier, Enzo Vizzari.
Publié le : 10 novembre 2016
Derrière l'Église Notre-Dame-de-Lorette, dans le 9ème arrondissement de Paris, le jeune chef Mickaël Poyault délivre au Restaurant Jean une cuisine créative et colorée, mettant à l'honneur les légumes du potager. Bien joué !
Publié le : 7 novembre 2016
Aux Fables de la Fontaine (Paris 7ème), Julia Sedefdijan, du haut de ses 21 ans, a pris le gouvernail de cette table marine réputée de la Rive Gauche. On en profite pour s'y intéresser de plus près.
Publié le : 18 septembre 2016
Inauguré à l’automne dernier en lisière du Triangle d’Or, Le Clarence réunit le meilleur de tous les mondes : le faste d’un hôtel particulier du XIXème, l’élégance du service des plus grandes maisons, une cave époustouflante et une cuisine d’auteur inspirée. Découverte.
Publié le : 11 septembre 2016
Depuis l’été 2014, Yannick Alléno a repris les rênes du Pavillon Ledoyen dans les jardins des Champs-Élysées. Le chef triplement étoilé, ancien du Meurice, en a fait l’adresse emblématique de la réinvention du grand restaurant français, sur la forme comme sur le fond. Un travail titanesque.
Publié le : 1 septembre 2016
Ultraviolet à Shanghai. Voilà un restaurant où tout amoureux de la gastronomie devrait dîner au moins une fois dans sa vie. Pour vous en convaincre, on vous fait découvrir le restaurant rêvé de Paul Pairet, trublion des fourneaux, cuisinier avant-gardiste et chef visionnaire.
Publié le : 1 septembre 2016
Direction la République populaire de Chine et sa plus grande métropole pour découvrir les adresses emblématiques d’une scène gastronomique en pleine ébullition. Tables de grands chef, spots dans l’air du temps ou authentique cuisine locale, tour d’horizon des 30 meilleurs restaurants de Shanghai.
Publié le : 19 août 2016
Au cœur du Bois de Boulogne, La Grande Cascade est une institution gastronomique parisienne, vestige du Paris de la Belle Époque. Récit d’un déjeuner en terrasse de haut vol, entre accents champêtres et charme intemporel.
Publié le : 4 juillet 2016
Originaire du Puy-en-Velay, François Gagnaire nous fait découvrir le terroir de sa région dans sa nouvelle adresse parisienne, le bistrot Anicia. Une approche de la cuisine régionale séduisante.
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